طريقة عمل كعك العيد مكتوبة .. هتكلي صوابعك وراه
طريقة عمل كعك العيد مكتوبة .. هتكلي صوابعك وراه، يعتبر كعك العيد من أشهر الحلويات التي تحضر في عيد الفطر المبارك، ويتميز بمذاقه الرائع وشكله الجذاب، ويعود تاريخ تحضيره إلى العصر الفرعوني، حيث كان يعتقد أنه يجلب الحظ السعيد، ونستعرض لكم طريقة عمل كعك العيد مكتوبة خلال السطور التالية:
مقادير عمل كعك العيد
لـ تحضير كعك العيد، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كيلو دقيق.
- 550 جرام سمن نباتي أو بلدي (حوالي 2 كوب + ملعقتان كبيرتان).
- 2 ½ ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة ريحة الكحك.
- 3 ملاعق كبيرة سمسم أحمر.
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة خميرة.
- ½ كوب ماء دافئ (نحو 100 مل).
- رشة ملح.
خطوات تحضير كعك العيد
- في وعاء كبير، انخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
- أضف السمن والسكر البودرة وريحه الكحك، واخلطهم جيدًا بأطراف أصابعك حتى يصبح المزيج مثل فتات الخبز.
- أضف الماء الدافئ مع الخميرة تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
- غطِ العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- وفي وعاء صغير، ضعي الملبن مع السمن والسمسم واخلطيهم جيدًا، ويمكنك استخدام أي نوع من الحشوات التي تفضلينها، مثل العجوة أو التمر.
- قسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.
- ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط العجينة، ثم اغلق العجينة على الحشوة على شكل كيس.
- اضغط على الكيس برفق لتشكيل قرص دائري، وزين الكعك بالنقوش المفضلة لديك باستخدام ختم الكحك أو شوكة.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- رص الكعك في صينية غير مدهونة، ثم اخبز الكعك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- اترك الكعك يبرد تمامًا قبل تقديمه.
طريقة عمل كعك العيد مكتوبة .. هتكلي صوابعك وراه
نصائح لنجاح كعك العيد
للحصول على كعك العيد بطريقة ناجحة، اتبع النصائح التالية:
- يمكنك إضافة المزيد من السمن أو الماء حسب الحاجة للحصول على عجينة متماسكة.
- تأكد من أن الحشوة باردة قبل استخدامها.
- يمكنك رش الكعك بالسكر البودرة بعد خبزه.
