الجمعة 24 يناير 2025
الايام المصرية
رئيس التحرير
رضـــا حبيشى
رئيس التحرير
رضـــا حبيشى

طريقة تحضير شوربة الطماطم بالكريمة .. وصفة لذيذة وصحية لجميع الأوقات

طريقة تحضير شوربة
طريقة تحضير شوربة الطماطم بالكريمة

طريقة تحضير شوربة الطماطم بالكريمة، شوربة الطماطم بالكريمة هي خيار مثالي لعشاق الطعام الصحي والخفيف، حيث تجمع بين الطعم الكريمي الناعم والنكهات الغنية للطماطم، ونستعرض لكم طريقة تحضير شوربة الطماطم بالكريمة مع مكوناتها وفوائدها الصحية.

المقادير لتحضير شوربة الطماطم بالكريمة

المكونات:

  • 800 جرام من الطماطم المقطعة.
  • 8 أكواب من الماء.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • ¼ كوب من معجون الطماطم المُحضّر منزليًا.
  • 1 كوب من الزبادي اليوناني قليل الدسم.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
  • 1 ملعقة صغيرة من العسل.
طريقة تحضير شوربة الطماطم بالكريمة

البهارات:

  • 10 أغصان من الزعتر الطازج (حوالي 5 غرامات).
  • 2 فص من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة فلفل أسود.

خطوات تحضير شوربة الطماطم بالكريمة

تجهيز القاعدة:

  • قم بإذابة الزبدة وزيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
  • أضف البصل والثوم والزعتر وقلب المكونات لمدة 10-12 دقيقة حتى تذبل وتفوح رائحتها.

إضافة الطماطم ومعجونها:

  • ارفع الحرارة وأضف معجون الطماطم، واطبخه لمدة 5-6 دقائق.
  • أضف الطماطم المقطعة، العسل، والماء، واترك الخليط حتى يغلي.

الطهي والمزج:

  • اخفض الحرارة واترك الخليط ليطهى حتى تمتزج النكهات.
  • تخلص من أغصان الزعتر واهرس الحساء باستخدام خلاط كهربائي للحصول على قوام ناعم.
طريقة تحضير شوربة الطماطم بالكريمة

الإضافة النهائية:

  • أعد الحساء إلى النار على درجة حرارة منخفضة، أضف الزبادي مع التحريك المستمر.
  • تبّله بالملح والفلفل الأسود.

التقديم:

فوائد شوربة الطماطم بالكريمة

  • تحتوي الحصة الواحدة على 92 سعرة حرارية فقط، ما يجعلها خيارًا مناسبًا للراغبين في التحكم بالوزن.
  • توفر الطماطم كميات جيدة من فيتامين ج والليكوبين، وهما مضادان للأكسدة يساعدان في الوقاية من السرطان.
  • تحتوي الزبادي والزبدة على الكالسيوم الضروري لصحة العظام.
  • غنية بالألياف التي تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم.
طريقة تحضير شوربة الطماطم بالكريمة
  • تساعد شوربة الطماطم على تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم بفضل محتواها من البوتاسيوم.
  • يمكن تقليل الدهون المشبعة باستخدام الزبادي بدلاً من الكريمة.
  • تقدم مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة لنمو الجنين، مثل فيتامين أ والبوتاسيوم.
  • استبدل السكر بالعسل لتحلية الشوربة بشكل صحي.
  • استخدم معجون الطماطم المُعد منزليًا لتقليل نسبة الصوديوم.
  • يمكن تقديم الشوربة كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي.
تم نسخ الرابط