طريقة عمل المخلل المشكل في البيت بـ 4 مكونات بسيطة

طريقة عمل المخلل المشكل في البيت .. يعتبر المخلل المشكل من الأطباق المحبوبة والشهيرة في العديد من البلدان، حيث يقدم كطبق جانبي لذيذ يضيف نكهة حامضة ومقرمشة للطعام، ويتم تحضير المخلل المشكل باستخدام مزيج من الخضروات المتنوعة، مما يجعله غنيًّا بالطعم والفوائد. 

وتحرص العديد من السيدات على تحضيره، خاصة قبيل شهر رمضان المبارك، لما له من طابع خاص، وفي السطور التالية يستعرض الموقع التفاصيل الكاملة لـ طريقة عمل المخلل المشكل في البيت، وفقًا لوصفات مضمونة ومجربة، وجاءت التفاصيل كالتالي:

طريقة عمل المخلل المشكل في البيت .. التفاصيل الكاملة 

طريقة عمل المخلل المشكل في البيت .. قبل شرح طريقة عمل المخلل المشكل في البيت، نستعرض في البداية مكونات المخلل المشكل المنزلي، والتي ينصح باستخدامها للحصول على مخلل جيد وصالح للاستخدام لفترات طويلة.

مكونات المخلل المشكل المنزلي

• الخضروات: خيار، جزر، فلفل حار، قرنبيط، لفت.
• المحلول الملحي: ماء، ملح، خل أبيض.
• البهارات: فصوص ثوم، حبّات فلفل أسود، ورق غار، حبوب كزبرة جافة.
• إضافات اختيارية: شريحة ليمون، شطة مجروشة.

طريقة عمل المخلل المشكل في البيت

طريقة عمل المخلل المشكل في البيت .. لشرح طريقة عمل المخلل المشكل في البيت، يجب أولًا اتباع خطوات تحضير المكونات الآتية على الترتيب، والتي جاءت كالتالي:

تحضير الخضروات:

• اغسلي الخضروات جيدًا لإزالة الأوساخ والشوائب.
• قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح رفيعة، وقطعي القرنبيط إلى زهرات صغيرة.
• يمكن ترك الخيار واللفت كما هما أو تقطيعهما حسب الرغبة.

تحضير المحلول الملحي:

• امزجي الماء مع الملح، بمقدار ملعقة كبيرة من الملح لكل كوب ماء.
• أضيفي الخل الأبيض للمحلول لتعزيز النكهة وضمان الحفظ.
• سخني المحلول حتى يغلي ثم اتركيه ليبرد تمامًا.

ترتيب المكونات:

• في وعاء زجاجي نظيف، رصي الخضروات بشكل منظم.
• أضيفي الثوم والبهارات بين طبقات الخضروات لتوزيع النكهات بالتساوي.
• يمكن إضافة شريحة ليمون أو قليل من الشطة لمزيد من النكهة الحارة.

إضافة المحلول:

• صبي المحلول الملحي البارد فوق الخضروات حتى يغمرها بالكامل.
• تأكدي من إزالة أي فقاعات هواء عن طريق الضغط بلطف على الخضروات.

التخزين:

• أغلق الوعاء بإحكام واتركيه في مكان بارد ومظلم لمدة 5 إلى 7 أيام.
• خلال هذه الفترة، ستمتص الخضروات النكهة ويصبح المخلل جاهزًا للتقديم.

نصائح إضافية لعمل المخلل المشكل في البيت

• يمكن تعديل كمية الخل والملح حسب الذوق الشخصي.
• يُفضل استخدام الماء المغلي والمبرد لضمان نقاء المحلول الملحي.
• للحفاظ على طزاجة المخلل، يجب تخزينه في الثلاجة بعد فتحه.
• احرصي على تخزين المخلل في مكان غير معرض للشمس لمدة لا تقل عن 10 أيام لزيادة مدة صلاحيته.

باتباع هذه الخطوات، يمكنك تحضير مخلل مشكل لذيذ ينال إعجاب الجميع ويضيف طابعًا مميزًا إلى موائدك.

لا يفوتك

نقيب الفلاحين: سعر الليمون في السما .. السبب "المخلل"

طريقة عمل الخيار المخلل السريع في المنزل

ويحرص موقع الأيام المصرية على متابعة كافة الأخبار المتعلقة بالشأن المحلي، ضمن التغطية الإخبارية المستمرة والحصرية التي يقدمها الموقع لمتابعيه في مختلف المجالات والتخصصات، ويمكنكم متابعة المزيد من الموضوعات المتعلقة بهذا الشأن عن طريق الضغط هنــــــــــــا.