طريقة عمل حمص الشام في المنزل خطوة بخطوة بطريقة سهلة
طريقة عمل حمص الشام، يعد حمص الشام أحد أبرز وجبات فصل الشتاء، إذ أنه يمنح الجسم المزيد من الدفء، ومع دخول فصل الشتاء ارتفعت معدلات البحث على مواقع التواصل الاجتماعي ومحرك البحث جوجل، من قبل السيدات وربات البيوت لمعرفة طريقة عمل حمص الشام في المنزل مثل المحلات، وبطريقة مُبسطة.
وفي إطار دور الموقع الخدمي، يحرص موقع الأيام المصرية على رصد التفاصيل الكاملة التي يريد المتابعين والقراء معرفتها بشأن طريقة عمل حمص الشام في المنزل خلال السطور التالية.
طريقة عمل حمص الشام في المنزل
تزامنًا مع بداية فصل الشتاء، ازدادت معدلات البحث لمعرفة طريقة عمل حمص الشام، لأنها تعتبر من الوصفات الأكثر بحثًا على الإطلاق ويطلق البعض عليها الحلبسة أو اللبلبي، بينما يطلق عليه البعض في الخليج بأنه حساء أو مشروب مالح بالحمص.
ويعتبر حمص الشام من الوجبات المفضلة في فصل الشتاء، حيث يساعد على تدفئة الجسم ويُعد مفيدًا جدًا في الطقس البارد في مصر، ويُقدم حمص الشام في أكواب مع ملعقة، ولا يُطلق عليه شوربة كما هو الحال في بعض البلدان الأخرى، ويُعتبر مشروبًا مالحًا أكثر من كونه حساء تقليديًا.
ففي فصل الشتاء، تنتشر عربات بيع حمص الشام في الشوارع، وتُقدم عادةً بنكهة حارة ويتم تحضير هذا الحساء أيضًا في بعض دول الخليج، مثل العراق، ولكن بدون إضافة الطماطم، ولذلك، سيستعرض موقع الأيام المصرية اليوم طريقة عمل حمص الشام في المنزل كما في المحلات.
طريقة عمل حمص الشام في المنزل
المكونات
- 400 جرام حمص مجفف.
- 4 فصوص ثوم كامل.
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 1 كوب بيوريه طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- توابل الفلفل الحار «اختياري».
- ملح.
طريقة عمل حمص الشام في المنزل
- أولاً: نضع الحمص المجفف في وعاء كبير ونقوم بتغطيته بكمية كبيرة من الماء.
- ثانيًا: نغطي الوعاء ونتركه في الماء طوال الليل، وفي درجة حرارة الغرفة، وبعد ذلك نغسل الحمص ونصفيه.
- ثالثًا: نحضر وعاء كبير ونضعه على نار متوسطة، ونضيف فيه الحمص ونغطيه بالماء حتى يصل ارتفاعه إلى حوالي 10 سم فوق مستوى الحمص.
- رابعًا: نتركه على النار حتى يغلي ثم نضيف معجون الطماطم ونتركهم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- خامسًا: نضيف قفازات الثوم ومعجون الطماطم ونتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج الثوم والحمص.
- سادسًا: يجب تغطية الحمص بكمية كافية من المرق لتقديمه.
- سابعًا: نضيف الكمون ونتبله بالملح.
- وأخيرًا يتم تقديمه على البخار مع الليمون والكمون والفلفل الحار.
