طريقة عمل كب كيك سهل وسريع في 5 دقائق فقط
يُعد الكب كيك عبارة عن كعكات فردية مصنوعة من خلطات الكعك العادية، والتي تتنوع في تركيبها، ويتم طهيها بطرق مختلفة، ويمكن تزيينها بطرق مختلفة ويمكن إضافة العديد من الابتكارات إلى هذا الطبق، ويتم تقديمه في أعياد الميلاد والحفلات ويباع في المخابز،
وترصد الأيام المصرية طريقة عمل كب كيك سهل وسريع، بالإضافة إلى كب كيك محشي، والكثير من الوصفات، في السطور التالية.
ما هي مقادير الكب كيك؟
يتم تحضير الكب كيك بطرق متنوعة من حيث الصنع والحشو، وبأشكال وأحجام مختلفة، وهو من أكثر أنواع الحلويات المفضلة ومن أكثرها انتشارًا في العالم، ويعتبر الكب كيك خيار ممتاز لتقديمها في أي مناسبة، خاصةً أعياد الميلاد، وهي سهلة التحضير ونقدم طرق حشوها وتزيينها بالفواكه والكريمة والشوكولاتة المذابة وغيرها حسب الذوق، مقادير الكب كيك، كما يلي:
- 1½ كوب دقيق.
- 1½ كوب دقيق.
- 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ½ كوب سكر.
- ½ كوب سكر.
- ½ كوب سكر.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ¼ كوب حليب.
طريقة التحضير: يُشغّل الفرن ويضبط على 180 درجة مئوية.
تُحضّر 12 قالب كب كيك.
ضعي الدقيق في وعاء عميق، وأضيفي الملح والبيكنج بودر واخلطيهم جيدًا.
ضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي السكر واخلطي جيدًا حتى يتماسك المزيج.
يُخفق البيض بالتدريج في خليط مع الزبدة/السكر، ثم تُضاف خلاصة الفانيليا ويُخفق المزيج جيداً.
يُضاف الدقيق والحليب بالتناوب إلى خليط الزبدة ويستمر الخفق حتى يتجانس المزيج جيداً.
املأ قوالب الكب كيك بثلثي كمية الخليط ثم انقله إلى الفرن واخبزه لمدة 18-20 دقيقة.
كيف اعمل كب كيك سهل وسريع مثل المحلات؟
تفضل ربات البيوت تقديم الكب كيك لأطفالهن لسهولة تناولها، كما أنه خيار مثالي للسيدات لصنعه في المنزل وتزيينه بسهولة وفي نفس الوقت وحشوه بحشوات مختلفة وتقديمه بشكل جميل للضيوف وأفراد العائلة، وصفة الكب كيك بالشوكولاتة كالتالي:
مكونات الكب كيك:
- 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
- 90 مل زيت نباتي.
- 100 جرام من الدقيق
- ½ كوب أو 50 جرام من مسحوق الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- ¾ كوب أو 150 جرام من السكر الأسمر.
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- 120 جرام من القشطة بدرجة حرارة الغرفة.
- 130 جرام من رقائق الشوكولاتة
طريقة تزيين الكب كيك: 4 ملاعق كبيرة حليب + 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا + رقائق الشوكولاتة للتزيين + 500 جرام من السكر البودرة + 226 جرام من الزبدة غير المملحة + 50 جرام من مسحوق الكاكاو.
تحضير خليط الكيك: يُسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
تُبطن صينية بأكواب الكب كيك.
يُخلط الدقيق والملح وصودا الخبز والكاكاو والبيكنج باودر معًا.
يُخفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي، ثم يُضاف الزيت النباتي والفانيليا ويُخلط المزيج جيدًا.
أثناء الخفق، يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض والسكر.
تُضاف الكريما الحامضة ورقائق الشوكولاتة إلى خليط الكيك وتُخلط جيدًا.
املأ ثلثي أكواب الكب كيك بخليط الكيك. اخبزيها لمدة 20-22 دقيقة حتى ينضج الكب كيك تمامًا.
أخرج الكب كيك من الفرن واتركه ليبرد لمدة 5 دقائق، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
تزيين الكب كيك: اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط اليدوي أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
يُضاف الكاكاو والحليب والفانيليا إلى الزبدة ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا.
يُزين الكب كيك بمزيج كريمة التزيين ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للأكل.