طريقة عمل الشاورما في البيت مثل المطاعم
طريقة عمل الشاورما في البيت مثل المطاعم، تعد شاورما الدجاج واحدة من الأطباق الشهية التي يعشقها الجميع، وتمثل وجبة مميزة وسريعة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويوضح لكم موقع الأيام المصرية طريقة إعداد تتبيلة شاورما الدجاج بنفس جودة المطاعم، مع نصائح لضمان طعم لذيذ وصحي.
مكونات تتبيلة شاورما الدجاج
لتحضير شاورما الدجاج مثل المطاعم، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 صدور دجاج مقطعة شرائح متوسطة.
- 1 كوب زبادي.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 ملعقة صغيرة كاتشب حار.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
خطوات تحضير التتبيلة
👈تحضير التتبيلة
- في وعاء عميق، امزج الزبادي، الثوم المهروس، الكاتشب الحار، والتوابل (كمون، بابريكا، كزبرة، كركم، وزنجبيل) مع عصير الليمون.
- أضف زيت الزيتون واستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
👈تتبيل الدجاج
- أضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة، وتأكد من تغطيتها بالكامل.
- غط الوعاء بإحكام وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل لضمان امتصاص النكهات.
👈الطهي
- سخن مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت، أو استخدم شواية.
- اطه شرائح الدجاج حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
- قدم الشاورما مع الخبز العربي، صلصة الثوم، والخضروات الطازجة.
شاورما الدجاج بأسلوب الشامية
لتحضير الشاورما على الطريقة الشامية، يمكنك إضافة القليل من الخل وملعقتين من رب البندورة إلى التتبيلة للحصول على نكهة غنية، كما يمكن طهيها في الفرن للحصول على وجبة صحية أكثر.
نصائح لتحضير شاورما مثالية
- استخدام الزبادي: يمنح الدجاج طراوة ويساعد في امتصاص التوابل.
- تنظيف الدجاج: انقعه في ملح وعصير ليمون لمدة 10 دقائق قبل التتبيل.
- إضافة عصير البرتقال: يمكنك إضافة نصف كوب من عصير البرتقال للحصول على نكهة مميزة.
- التقديم الصحي: استخدم خبزًا مصنوعًا من الحبوب الكاملة أو قدم الشاورما مع الخس لتقليل السعرات الحرارية.
أهمية التتبيلة لشاورما الدجاج
تتبيلة شاورما الدجاج هي العامل الأساسي لنجاح الوصفة، وتوازن التوابل واستخدام المكونات الطازجة هما سر النكهة الغنية والقوام المثالي، وبتطبيق هذه الوصفة البسيطة والمضمونة، يمكنك إعداد شاورما الدجاج في منزلك بنفس طعم المطاعم، مع الاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية.
