الخميس 21 نوفمبر 2024
الايام المصرية
رئيس التحرير
رضـــا حبيشى
رئيس التحرير
رضـــا حبيشى

طريقة عمل الكريب في البيت زي المحلات

عيش الكريب
عيش الكريب

عيش الكريب هو نوع من الخبز التقليدي الذي يتميز بمذاقه الشهي ومكوناته البسيطة، ويرصد لكم موقع الأيام المصرية في السطور التالية، خطوات إعداده بطريقة سهلة ومناسبة في المنزل.

لتحضير عيش الكريب، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • 3 أكواب من الدقيق
  • 1 كوب من الماء الدافئ
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
عيش الكريب

خطوات التحضير

  • تحضير العجينة: ابدأ بتحضير العجينة عن طريق خلط الدقيق مع الملح في وعاء كبير، وفي وعاء منفصل، قم بإذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ واترك الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل ويبدأ في تكوين الفقاعات، وبعد ذلك، أضف خليط الخميرة إلى الدقيق وابدأ بالعجن تدريجيًا باستخدام يديك أو خلاط العجين، وأضف الزيت النباتي أثناء العجن واستمر حتى تحصل على عجينة ناعمة وغير لزجة.
  • ترك العجينة لتختمر: بعد الانتهاء من العجن، قم بتغطية العجينة بقطعة من القماش واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها، وهذه الخطوة هامة لضمان أن يصبح عيش الركيب هشًا ولينًا.
  • تشكيل العجينة وخبزها: بعد أن تختمر العجينة، قم بتقسيمها إلى قطع صغيرة على شكل كرات، افرد كل كرة باستخدام راحة يدك أو النشابة حتى تحصل على دوائر رقيقة، سخن مقلاة مسطحة على نار متوسطة، ثم ضع قطع العجينة عليها واتركها حتى تتحمر من الجانبين، عادة ما يستغرق كل جانب حوالي 2-3 دقائق.
عيش الكريب

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

  • يمكنك دهن الخبز بالزيت أو السمن البلدي بعد طهيه لإضافة نكهة مميزة.
  • إذا كنت ترغب في خبز الركيب ليكون مقرمشًا، يمكنك تركه لفترة أطول على المقلاة.
  • يمكن تقديم عيش الركيب مع الأطعمة الحلوة أو المالحة حسب الرغبة.

عيش الركيب يعتبر من الأطعمة التقليدية التي تناسب جميع الأوقات، سواء مع وجبة الإفطار أو العشاء

تم نسخ الرابط