الكنافة بالقلقاس .. ابتكار يثير الجدل على السوشيال ميديا في رمضان 2025
الكنافة بالقلقاس .. يشهد شهر رمضان كل عام ظهور العديد من الحلويات المبتكرة التي تحاول التميز عن الحلويات التقليدية التي اعتاد الناس عليها، ومن أبرز هذه الابتكارات التي ظهرت في رمضان هذا العام هي "الكنافة بالقلقاس"، التي أثارت جدلًا واسعًا بين رواد مواقع التواصل الاجتماعي.
كنافة تارو .. ابتكار جديد وجدل واسع
تعتبر كنافة تارو واحدة من أحدث الصيحات في عالم الحلويات الرمضانية، فقد أطلق أحد المحال المتخصصة في الحلويات منشورًا عبر صفحته الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي للترويج لأول كنافة تُصنع باستخدام القلقاس، والتي أطلق عليها اسم "كنافة تارو"، وتتكون هذه الكنافة الفريدة من طبقات من الكنافة المقرمشة التي يُضاف إليها طبقة من باستري كريم، ثم تُغطى بصوص التارو المصنوع من القلقاس الياباني ذو اللون البنفسجي، وقد لاقت هذه الحلوى اهتمامًا واسعًا من المتابعين، حيث وصل سعر الكنافة إلى 800 جنيه مصري، مما أثار ردود فعل متباينة بين مؤيد ومعارض، حيث وصفها البعض بـ"سيزون تعذيب الكنافة" أو "أكل قلقاس بـ 800 جنيه".
مكونات الكنافة بالقلقاس
تأتي مكونات الكنافة بالقلقاس كالتالي:
- 250 جرام من الكنافة
- 300 جرام من القلقاس المسلوق والمطحون
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1/2 كوب حليب مكثف
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 كوب فستق مجروش (للتزيين)
- 1/4 كوب عسل أو شيرة
طريقة التحضير:
- تحضير الكنافة: أولًا تفكك خيوط الكنافة وتحمر في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يضاف إليها الحليب المكثف والسكر وتقلب جيدًا.
- تحضير القلقاس: يسلق القلقاس جيدًا ثم يهرس ويخلط مع القرفة والسكر لخلق مزيج حلو ومالح.
- دمج المكونات: في طبق فرن، توضع طبقة من الكنافة المقرمشة، تليها طبقة من خليط القلقاس المهروس، ثم تغطى بطبقة أخرى من الكنافة.
- الخبز: يخبز المزيج في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- التقديم: بعد إخراج الطبق من الفرن، يتم تزيينه بالفستق المجروش ويسكب عليه العسل.
لماذا أثار الكنافة بالقلقاس الجدل؟
انتشار هذا النوع الجديد من الحلويات على وسائل التواصل الاجتماعي يعكس رغبة كبيرة لدى الكثيرين في تجربة نكهات جديدة ومبتكرة في المطبخ الرمضاني، وتجمع الكنافة بالقلقاس بين المذاق الحلو للمكونات التقليدية مثل الكنافة، والمذاق المالح للقلقاس، مما يجعلها طبقًا مثاليًا لأولئك الذين يفضلون التجديد في مأكولاتهم، ومع ذلك، أثار الجمع بين الكنافة والقلقاس جدلًا واسعًا بين المتابعين على السوشيال ميديا، حيث رأى البعض أن إضافة القلقاس إلى الكنافة يتنافى مع الشكل التقليدي لهذه الحلوى، خاصة وأنها تعتمد بشكل رئيسي على السكر والمكونات الحلوة.
على الرغم من الجدل الذي أثارته كنافة تارو، إلا أن هناك فئة كبيرة من الأشخاص الذين أعربوا عن اهتمامهم بتجربة هذا الابتكار، خاصة أولئك الذين يحبون تجربة الأطعمة الغريبة والجديدة، فيما عبر آخرون عن استيائهم من الفكرة، واعتبروا أن هذا النوع من الحلويات يبتعد عن تقاليد رمضان والمأكولات التي اعتاد عليها الناس، وكتب البعض على مواقع التواصل الاجتماعي تعليقات ساخرة مثل "سيزون تعذيب الكنافة" أو "ما تسيبوا الكنافة في حالها"، مما يعكس تباين الآراء حول هذا الابتكار.
