طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالفراخ .. هتاكلي صوابعك وراها
طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالفراخ، تعتبر المبكبكة من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصة في المطبخ الليبي، ومع اقتراب شهر رمضان، تلهف العديد من السيدات لاكتشاف الطريقة الصحيحة لتحضير هذه الوجبة المميزة، ونقدم لكم طريقة عمل المبكبكة بالفراخ كما قدمتها الشيف نونا عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك.
مكونات المكرونة المبكبكة بالفراخ
لتحضير المبكبكة بالفراخ، ستحتاجون إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو مكرونة
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات
- بصلة مفرومة
- نصف كوب صلصة طماطم
- ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة من الكاري
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت للطهي
خطوات التحضير المكرونة المبكبكة بالفراخ
- تسخين الزيت: في طاسة على النار، نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن.
- إضافة الدجاج: نضيف قطع الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونها، ثم نضيف البصل.
- إضافة الثوم والفلفل: نضع الثوم المفروم والفلفل الألوان، ثم نضيف البهارات.
- إضافة الصلصة: نضيف الصلصة ونتركها حتى تتسبك.
- طهي المكرونة: نضيف الماء والمكرونة، ونتركها على النار حتى تنضج. ثم نقدمها في طبق التقديم.
فوائد الدجاج الصحية
تتميز الدجاج بفوائد صحية عديدة، منها:
- غني بالبروتين: يساعد في بناء وصيانة العضلات والأنسجة.
- مصدر للفيتامينات: يحتوي على فيتامينات "أ" و"ك" و"د" و"إي".
- تقوية العظام: يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والفوسفور.
- دعم الجهاز المناعي: يحتوي على فيتامين "ب 6" الذي يعزز مناعة الجسم.
- مناسب للحمية: صدور الدجاج تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
بدائل المكرونة المبكبكة بالفراخ
يمكن تحضير المبكبكة بالخضار فقط، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للنباتيين. المكونات تشمل:
- ربع كيلو مكرونة
- 4 ملاعق صلصة طماطم
- ليتر ماء
- بطاطس، جزر، بصل، وبسلة مقطعة
- ملعقة كركم
- ملح وفلفل وبهارات
لا يفوتك
طريقة التحضير بالخضار
- تسخين البصل والفلفل: نشوح البصل والفلفل ثم نضيف البطاطس والجزر.
- إضافة الصلصة والماء: نضيف الصلصة والماء ونتركها تغلي.
- إضافة المكرونة: نضيف المكرونة والبسلة مع التقليب حتى تنضج.
