طريقة عمل مولتن كيك الشوكولاتة .. وصفة شهية للحفلات والمناسبات
طريقة عمل مولتن كيك الشوكولاتة، يعتبر المولتن كيك من الأطباق الفرنسية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء، ويتميز هذا الكيك بقوامه الخفيف والهش، وطعمه الغني بالشوكولاتة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للحفلات والمناسبات الخاصة، ونقدم لكم طريقة عمل مولتن كيك الشوكولاتة خطوة بخطوة.
مكونات مولتن كيك الشوكولاتة
لتحضير مولتن كيك الشوكولاتة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 4 بيضات
- كوب سكر
- كوب دقيق
- كوب زبدة مذابة
- كوب حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري، لكنه يضيف خفة للكيك)
- سكر بودرة للتزيين (اختياري)
خطوات تحضير مولتن كيك الشوكولاتة
تجهيز الفرن والقالب
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بدهن قالب كيك مستدير بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق، أو يمكنك استخدام ورق الخبز لتسهيل إزالة الكيك بعد الخبز.
تحضير المكونات الجافة
- في وعاء، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم ضعي الوعاء جانبًا.
خفق البيض والسكر
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كثيفًا ويأخذ لونًا فاتحًا.
- أضيفي الفانيليا واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
دمج المكونات
- أضيفي المكونات الجافة إلى المزيج الرطب تدريجيًا، وقومي بالخلط بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية حتى تمتزج جميع المكونات دون المبالغة في الخلط.
- كذلك، أضيفي الزبدة المذابة والحليب واخلطي برفق حتى يتكون خليط ناعم.
- صبي الخليط في قالب الكيك المحضر.
- ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الكيك لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
التبريد والتزيين
- اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بإخراجه من القالب واتركيه ليبرد تمامًا على رف سلكي.
- بعد أن يبرد الكيك تمامًا، يمكنك تزيينه برش سكر البودرة فوقه إذا رغبت في ذلك.
