طريقة عمل كيكة البرتقال بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل كيكة البرتقال بالصور خطوة بخطوة، تعد كيكة البرتقال واحدة من أشهى الحلويات المنزلية التي تتميز بمذاقها المميز وسهولة تحضيرها، وتعتبر خيارًا مثاليًا للتجمعات العائلية وأوقات الشاي، حيث تجمع بين النكهة الطازجة للبرتقال وقوام الكيك الهش، ويقدم لكم موقع الأيام المصرية طريقة تحضير كيكة البرتقال بمكونات بسيطة وخطوات تفصيلية.
المكونات الأساسية لتحضير كيكة البرتقال
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 كوب عصير برتقال طازج
- 1 كوب سكر أبيض
- 4 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة زبدة أو 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
- رشة ملح
خطوات التحضير
- تحضير الفرن والقالب: سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء عميق، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، رشة الملح، والفانيليا.
- إعداد الخليط السائل: اخفقي البيض والسكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج فاتح اللون، وأضيفي الزيت أو الزبدة مع عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور، واستمري بالخفق لبضع دقائق.
- دمج المكونات: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل، مع التحريك برفق للحصول على قوام متجانس.
- الخبز: صبي الخليط في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، ولا تفتحي الفرن قبل مرور 25 دقيقة على الأقل. اختبري نضج الكيك باستخدام سكين، فإذا خرج نظيفًا، يكون الكيك جاهزًا.
- التقديم: اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها. تُقدم مع الشاي أو العصير.
لا يفوتك
نصائح لتحضير كيكة برتقال مثالية
- استخدام عصير برتقال طازج يضيف نكهة أقوى.
- بشر قشر البرتقال بعناية دون الوصول إلى الطبقة البيضاء للحصول على طعم لذيذ دون مرارة.
- لضمان نجاح الكيك، تأكدي من استخدام البيكنج بودر الطازج.
