طريقة عمل الشاورما السوري في المنزل .. بالخطوات
طريقة عمل الشاورما السوري في المنزل، وتعد شاورما الدجاج من أشهر الأطباق الشرقية التي يعشقها الجميع لمذاقها الفريد وسهولة تحضيرها، ويمكن إعدادها في المنزل بتكلفة أقل وبجودة أفضل مقارنةً بالمطاعم، حيث توفر لك فرصة تقديم وجبة شهية لعائلتك، ويقدم لكم موقع الأيام المصرية وصفات متعددة لتحضير شاورما الدجاج بطريقة لذيذة، مع نصائح لضمان نجاحها.
المكونات الأساسية لشاورما الدجاج
لتحضير وجبة تكفي 6 أشخاص، إليك المكونات المطلوبة:
- 700 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- عصير حبتين كبيرتين من الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- 7 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المقطعة.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- ½ ملعقة صغيرة من الهال البودرة.
- رشة من جوزة الطيب.
طريقة تحضير الشاورما السوري
- تتبيل الدجاج وطهيه
- امزجي جميع مكونات التتبيلة في وعاء خلاط حتى تصبح متجانسة.
- ضعي الدجاج في التتبيلة وغطّيه جيدًا، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
- سخني مقلاة على نار متوسطة واطهي الدجاج لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة ليصبح جاهزًا للاستخدام في اللفائف.
تحضير لفائف الشاورما
- وزعي شرائح الدجاج بطول قطر خبز التورتيلا.
- أضيفي القليل من المايونيز بالثوم، شرائح المخلل، وجبنة الإيدام المبشورة.
- لفي الخبز بإحكام، ثم اشوي اللفائف في مقلاة ساخنة حتى تصبح مقرمشة.
- قطعي اللفائف إلى قطع صغيرة وقدميها مع صلصة الطحينة أو تغميسة الثوم.
وصفة شاورما الدجاج السورية الأصلية
المكونات الإضافية
- نصف كيلوجرام من الدجاج المقطع.
- شرائح بندورة وفلفل رومي.
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
- ½ كوب من الماء.
- 3 ملاعق من الخل الأبيض.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
الطريقة التخضير
- انقعي الدجاج في التتبيلة المكونة من الخل، الماء، البهارات، والملح لمدة ساعتين في الثلاجة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة، ثم أضيفي شرائح الدجاج المتبلة.
- بعد النضج، أضيفي شرائح البندورة والفلفل وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.
- قدمي الشاورما ساخنة مع خبز عربي وصلصات جانبية.
نصائح لضمان مذاق مثالي لتحضير الشاورما السوري
- النقع الطويل: يضمن النقع طوال الليل تشبع الدجاج بالنكهات.
- التحمير: شوى لفائف الشاورما يعطيها قوامًا مقرمشًا ومذاقًا مميزًا.
- المكونات الطازجة: استخدام التوابل والخضروات الطازجة يعزز الطعم النهائي.
إعداد شاورما الدجاج في المنزل يمنحك الفرصة لتقديم طبق صحي وشهي يناسب كافة أفراد العائلة، وجربي هذه الوصفات واستمتعي بمذاق الشاورما الأصلي
