طريقة تخزين البلح الأسود.. استمتع بطعمه وفوائده طوال العام

طريقة تخزين البلح الأسود، يعد البلح الأسود من الفواكه المميزة التي تعرف بمذاقها الحلو وقيمتها الغذائية العالية، فهو مصدر غني بالألياف، الفيتامينات، والمعادن المفيدة للجسم، ومع ذلك، فإن موسمه القصير يدفع الكثيرين للبحث عن طرق فعالة لتخزينه للحفاظ على طعمه وقيمته الغذائية لفترة طويلة، ويستعرض معكم موقع الأيام المصرية الطريقة المثلى لتخزين البلح الأسود وأهم النصائح لضمان جودته.

أهمية اختيار البلح المناسب

لضمان نجاح عملية التخزين، يجب اختيار البلح الأسود الطازج والناضج، مع التأكد من خلوه من التلف أو العفن، ويفضل أن يكون البلح ذو قشرة سليمة وملمس طري، لأن الأنواع غير الناضجة قد تفقد جودتها أثناء التجميد.

خطوات تخزين البلح الأسود في الفريزر

👈تنظيف البلح

• اغسل البلح جيدًا بالماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب.
• ضع البلح في مصفاة واتركه حتى يجف تمامًا، أو جففه بمنشفة نظيفة لمنع تكون الثلج أثناء التجميد.

👈تحضير البلح للتخزين

• يمكن إزالة النوى من البلح لتسهيل استخدامه لاحقًا، خاصة إذا كنت تعد لاستخدامه في الطهي أو إعداد الحلويات.
• قسم البلح إلى كميات صغيرة تناسب الاستخدام اليومي أو الأسبوعي.

👈التعبئة

• ضع البلح في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو عبوات تخزين مخصصة للفريزر.
• أزل الهواء من الأكياس قبل إغلاقها لتقليل خطر تلف البلح.
• قم بتدوين تاريخ التخزين على العبوات لتتبع صلاحية البلح.

👈التخزين

• ضع الأكياس أو العبوات في الفريزر على درجة حرارة -18 مئوية أو أقل.
• يمكن تخزين البلح الأسود في الفريزر لمدة تصل إلى 6-12 شهرًا مع الحفاظ على طعمه وقوامه.

طرق أخرى لتخزين البلح الأسود

• في الثلاجة: إذا كنت تخطط لاستهلاك البلح خلال أسابيع قليلة، يمكنك تخزينه في عبوات محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.
• التجفيف: يمكن تجفيف البلح بوضعه في مكان جاف ومظلم لمدة يومين إلى ثلاثة، ثم حفظه في علب زجاجية محكمة الإغلاق.
• إضافة عصير الليمون: لإضافة نكهة خفيفة ولمسة حموضة، يمكن وضع القليل من عصير الليمون على البلح قبل تخزينه.

استخدام البلح المجمد

عند الحاجة أخرج الكمية المطلوبة من البلح واتركها في الثلاجة حتى تذوب تدريجيًا، ويمكن استخدام البلح في تحضير الحلويات، العصائر، أو تناوله مباشرة كوجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية.

فوائد تخزين البلح الأسود

• الحفاظ على القيمة الغذائية: يظل البلح محتفظًا بفيتاميناته ومعادنه لفترات طويلة.
• الاستمتاع به في غير موسمه: يمكنك تناوله أو استخدامه في الوصفات طوال العام.

ومن خلال اتباع هذه الخطوات والنصائح، يمكنك ضمان تخزين البلح الأسود بطريقة صحيحة وآمنة للاستمتاع بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية على مدار العام.