"بطعم السم الهاري".. خبيرة تغذية تحذر من تناول أسماك المصارف |خاص
أزمة تناول أسماك المصارف.. في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية وازدياد الأعباء المعيشية على عاتق المواطن المصري، ظهرت ظاهرة خطيرة تهدد الصحة العامة بشكل مباشر، وهي ظاهرة بيع الأسماك التي يتم اصطيادها من المصارف والمياه الملوثة، والتي تعتمد في غذائها على مياه الصرف الصحي ومخلفات المصانع والقمامة.
هذه الأسماك، التي تعرض في الأسواق الشعبية وعلى الأرصفة بأسعار زهيدة، باتت تمثل خطرًا كبيرًا على صحة المستهلكين، في ظل غياب واضح للرقابة الصحية وضعف الإجراءات الرقابية في كثير من المناطق، وفي هذا التقرير يستعرض موقع الأيام المصرية التفاصيل الكاملة لـ أزمة أسماك المصارف، بالإضافة إلى رأي المتخصصين في تناول هذا النوع من الأسماك في تصريحات خاصة لموقع الأيام المصرية.
“الغالي تمنه فيه والرخيص سمٌ قاتل” .. الموت في تناول أسماك المصارف
تناول أسماك المصارف.. ويتوجه فيه المواطن البسيط إلى الأسواق الشعبية بحثًا عن سلعة رخيصة تسد رمق أسرته، فيجد أمامه أنواعًا من الأسماك مثل: "البلطي" و"المبروكة" و"البوري" والقراميط، بأسعار أقل من المعتاد، دون أن يدرك أن هذه الأسماك قد تكون قد نشأت في بيئة ملوثة تمامًا، وربما تكون محملة بالسموم والبكتيريا الضارة.
وتنتشر هذه الظاهرة في مناطق ريفية عديدة بمحافظات مثل: كفر الشيخ، القليوبية، والدقهلية، والشرقية، والفيوم، حيث يقوم بعض الصيادين بجمع الأسماك من المصارف التي تصب فيها مياه الصرف الصحي، ثم بيعها في الأسواق كأنها أسماك طبيعية مصدرها مياه نهر النيل أو المزارع السمكية المعتمدة.
وتزداد الخطورة حين يتم نقل هذه الأسماك إلى مدن كبرى مثل: القاهرة والجيزة، حيث لا يتم التحقق من مصدرها من قبل المستهلكين، والتي تباع بشكل عشوائي في مناطق مثل: سوق العبور أو الأسواق الشعبية المتنقلة، في الأحياء المختلفة، أو من خلال العربات التي تمر في الشوارع حاملة مكبرات السور وتنادي سمك للبيع أرخص من المحلات، والتي من باب أولى أن تنادي “موت ومرض للبيع”.
وتعليقًا على تلك الأزمة، قالت الدكتورة نسمة بركات، خبيرة التغذية والمدرس بكلية العلاج الطبيعي جامعة كفر الشيخ، في تصريحات خاصة لموقع الأيام المصرية: “هذه الأسماك تمثل خطرًا داهمًا على صحة المواطنين، فهي لا تعيش فقط في بيئة ملوثة، بل تتغذى على المخلفات والفضلات، ما يعني أنها تحتوي على نسب عالية من البكتيريا والسموم التي لا يمكن التخلص منها حتى بعد الطهي”.
وأضافت المدرس بكلية العلاج الطبيعي جامعة كفر الشيخ: “من بين الأمراض التي قد تصيب الإنسان نتيجة تناول هذه الأسماك: التسمم الغذائي، والتهاب الكبد الوبائي، والفشل الكبدي والكلوي، وبعض أنواع السرطانات المرتبطة بالمعادن الثقيلة”.
وتابعت الدكتورة نسمة بركات في تصريحاتها لموقع الأيام المصرية، أن هناك العديد من الدراسات الطبية التي تشير إلى أن الأسماك التي تعيش في بيئة ملوثة تكون محملة بالكثير من المواد السامة مثل الزئبق والرصاص، بالإضافة إلى الطفيليات والفيروسات التي تنتقل إلى الإنسان عند تناولها.
وفي ختام تصريحاتها لموقع الأيام المصرية، حذرت بركات، من تناول أسماك المصارف بأي حال من الأحوال، أو تناول أي نوع من أنواع الأسماك الرخيصة ومجهولة المصدر، مشيرةً إلى أن تناول أسماك المصارف رخيصة السعر سوف تتسبب لهم ولأسرهم العديد من الأمراض التي قد تكلفهم حياتهم، مؤكدةً على أن أنواع الأسماك مرتفعة السعر ثمنها فيها ولن تضر الصحة العامة.
إلى متى ستظل أزمة بيع أسماك المصارف تهدد حياة المواطنين ؟
ورغم التحذيرات المتكررة من خبراء الصحة، إلا أن الرقابة على الأسواق لا تزال محدودة في كثير من المناطق، فالتفتيش الصحي غالبًا ما يركز على الأسواق الرسمية، بينما يتم تجاهل الأسواق الشعبية والباعة الجائلين الذين لا يملكون تراخيص ولا يخضعون لأي نوع من الرقابة.
ويقول أحد مفتشي الصحة -رفض ذكر اسمه-: “نحن لا نستطيع تغطية كل الأسواق، خصوصًا في ظل نقص الأفراد والإمكانيات هناك بعض الضبطيات التي نقوم بها بين الحين والآخر، لكن الظاهرة أكبر من قدراتنا الحالية، خاصة في المناطق العشوائية”.
وفي هذا السياق، أكد تقرير صادر عن وزارة الصحة أن أكثر من 60% من حالات التسمم الغذائي التي تم تسجيلها في عام 2024 كان سببها تناول أسماك فاسدة أو ملوثة، كثير منها تبين لاحقًا أنها جاءت من مصادر غير آمنة مثل المصارف والترع الملوثة.
ومن هذا المنطلق، يتجلى لنا أن ظاهرة بيع الأسماك الملوثة ليست مجرد قضية تتعلق بالغش التجاري، بل هي خطر يهدد الأمن الصحي لملايين المواطنين في مصر، وإذا لم يتم التحرك العاجل من قبل الجهات المعنية لتشديد الرقابة، وتوفير بدائل غذائية آمنة بأسعار مناسبة، فإن البلاد قد تواجه موجة أمراض واسعة النطاق قد يصعب السيطرة عليها مستقبلاً.
ويحرص موقع الأيام المصرية على متابعة كافة الأخبار، ضمن التغطية الإخبارية المستمرة والحصرية التي يقدمها الموقع لمتابعيه في مختلف المجالات والتخصصات، ويمكنكم متابعة المزيد من الموضوعات المتعلقة بهذا الشأن عن طريق أخبار مصر اليوم.
