شوربة العدس .. فوائد لاتعرفها لوجبة الشتاء وطريقة بسيطة للتحضير

يعتبر العدس  أحد الأطعمة الأساسية في فصل الشتاء بسبب طعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، بجانب قدرته على مد الجسم بالشعور بالدفء على إثر احتوائه على كميات مثالية من الكربوهيدرات.

ويستعرض موقع “الأيام المصرية”، أبرز الفوائد الصحية لتناول العدس في الشتاء:

1. دعم صحة القلب

العدس يعد من الأطعمة منخفضة الدهون والكوليسترول، مما يجعله خيارًا مثاليًا للحفاظ على صحة القلب. يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

2. تقوية المناعة

العدس غني بمضادات الأكسدة والمركبات المفيدة التي تعزز من صحة جهاز المناعة. يساعد ذلك الجسم في محاربة الأمراض والعدوى، مما يجعله خيارًا ممتازًا في فصل الشتاء.

3. فقدان الوزن

نظرًا لمحتواه العالي من الألياف والبروتين، يساعد العدس في تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية.

4. غني بالألياف

الألياف الغذائية في العدس تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي. فهي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، كما تدعم الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.

5. بديل للبروتين

العدس مصدر ممتاز للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين. كما يحتوي العدس على كميات وفيرة من الحديد والزنك، وهما عنصران أساسيان لصحة الدم وتعزيز تكوين خلايا الجسم.

طريقة تحضير فتة العدس الأصفر بالأرز والصلصة

إليك طريقة تحضير فتة العدس الأصفر بالأرز والصلصة التي تعتبر من الأطعمة المثالية لمواجهة برد الشتاء:

المكونات

• 1 كوب عدس أصفر
• 1 كوب أرز
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 طماطم مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

1. اغسلي العدس جيدًا واغليه في الماء حتى ينضج (حوالي 15-20 دقيقة).
2. في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم وقومي بتقليبه حتى يصبح ذهبيًا.
3. أضيفي الثوم المفروم والطماطم المقطعة إلى المقلاة، واتركي المكونات حتى تذبل.
4. أضيفي الصلصة وملح وفلفل أسود والكمون، واستمري في التقليب.
5. في وعاء آخر، اسلقي الأرز حتى ينضج.
6. ضعي الأرز في طبق التقديم، ثم أضيفي العدس المطبوخ فوقه، ووزعي الصلصة على الوجه.
7. قدمي فتة العدس الأصفر بالأرز والصلصة ساخنة للاستمتاع بها في الأيام الباردة.

العدس الأصفر في هذه الوصفة ليس فقط مغذيًا بل يُعتبر أيضًا من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة والدفء، مما يجعله مثاليًا خلال فصل الشتاء.