طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند.. إضافة مميزة على مائدتك
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند.. تعتبر البسبوسة بالزبادي وجوز الهند واحدة من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، سواء الكبار أو الأطفال، لما تتمتع به من مذاق شهي وقوام رائع.
وتستعرض الأيام المصرية طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند في السطور التالية.
البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
تعد البسبوسة من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى مجهود كبير أو تكلفة عالية، وسنتناول طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند بخطوات بسيطة ومقادير متوفرة، مع توضيح أهم أسرار نجاحها للحصول على نتيجة مثالية ترضي جميع أفراد الأسرة في كافة المناسبات.
مكونات عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
نقدم لكم المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند، وتُعتبر هذه الوصفة مناسبة لعدد سيع أفراد تقريبًا، ويمكن مضاعفة الكميات حسب الحاجة، المكونات المطلوبة، فيما يلي:
- 2 كوب من السميد أو نصف كيلو من دقيق البسبوسة الجاهزة.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من الزبدة الطرية أو ما يعادل كوب إلا ربع من السمنة البلدي.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- 2 علبه من الزبادي.
- مكسرات للتزيين "اختياري" مثل اللوز، البندق، أو الفول السوداني.
خطوات عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
- خلط المكونات الجافة: في وعاء متوسط الحجم، نضع السميد "أو دقيق البسبوسة الجاهزة"، ثم نضيف إليه جوز الهند المبشور، السكر، والبيكينج باودر، نقلب هذه المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج.
- إضافة المكونات الرطبة: نبدأ في إضافة الزبدة أو السمنة البلدي إلى المكونات الجافة تدريجيًا، مع الاستمرار في التقليب للحصول على خليط متجانس.
- ثم نضيف لبن الزبادي تدريجيًا أيضًا، ونخلط جيدًا حتى نحصل على قوام ثقيل ومتماسك.
- تحضير الصينية: ندهن صينية الفرن بالسمن جيدًا لضمان عدم التصاق البسبوسة، نوزع الخليط في الصينية بالتساوي، مع تسوية السطح للحصول على مظهر جميل ومتناسق.
- إذا رغبنا في إضافة المكسرات، يمكن توزيعها على الوجه.
- نضع الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- نتركها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون ويأخذ الوجه لونًا.
طريقة تحضير شربات البسبوسة
يمكن الحصول على شربات ناجح يبرز طعم البسبوسة ويزيدها طراوة، بعد اتباع الخطوات التالية:
- في قدر على النار، نضع كوبًا ونصف من السكر مع كوب وربع كوب من الماء.
- نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نترك الخليط يغلي على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح القطر لزجًا وخفيفًا بعض الشيء.
- بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، نسكب القطر عليها وهي ساخنة بالتساوي حتى تتشربه جيدًا.
- نتركها تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح وأسرار نجاح البسبوسة
- يجب التأكد من أن المكونات كلها بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.
- لا تبالغ في خلط المكونات، حيث يجب أن يكون الخليط متجانسًا دون الإفراط في التقليب.
- يفضل تحضير القطر قبل انتهاء خبز البسبوسة بفترة قصيرة لضمان سكب القطر عليها وهي ساخنة.
- استخدام السمنة البلدي يعطي طعمًا أطيب وأقرب إلى الوصفة الأصلية مقارنة بالزبدة.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك إعداد بسبوسة مثالية في كل مرة، تجمع بين الطراوة والطعم الرائع، لتصبح إضافة مميزة على مائدتك في كافة المناسبات.
