إيه أنواع الحلل اللي المفروض تطبخي فيها؟.. تجنبي هذه الأواني تمامًا
إيه أنواع الحلل اللي المفروض تطبخي فيها؟، في ظل التنوع الكبير في الأسواق، تبحث كل ربة منزل عن الحلل المثالية التي تجمع بين الجودة والسعر المناسب، لا يكفي النظر إلى السعر فقط، بل يجب التركيز على المزايا، الأمان، وسهولة الاستخدام، خاصة مع احتياجات المطابخ المصرية.
فيما يلي يرصد لكم موقع الأيام المصرية أبرز أنواع الحلل المتاحة وأهم الخصائص لكل منها، مع نصائح مقدمة من الدكتور شيرين غالب أستاذ الطب الشرعي والسموم - طب القاهرة لشراء ما يناسبكِ ضمن قائمة جهاز العروس أو تحديث أدوات المطبخ.
👈الحلل الاستانلس ستيل
تعد الأواني المصنوعة من الاستانلس ستيل من الخيارات الصحية والمتينة، إذ لا تتفاعل مع الطعام مما يحافظ على جودته ونكهته الأصلية، وتأتي هذه الأواني بأنواع وسماكات مختلفة، ويفضل اختيار الاستانلس عالي الجودة لضمان عدم التصاق الطعام وسهولة الغسل.
- المزايا: مقاومة للصدأ، متينة، وموصل جيد للحرارة.
- العيوب: قد تكون ثقيلة بعض الشيء، ويجب اختيار نوع عالي الجودة لضمان طول عمرها.
👈الحلل التيفال
تعتبر حلل التيفال من الخيارات المحبوبة لدى العديد من السيدات نظرًا لأنها مانعة للالتصاق، مما يقلل من استخدام الزيت، وتعد خيارًا صحيًا وسهل التنظيف، ولكن، يجب توخي الحذر في اختيار الأنواع الأصلية والابتعاد عن المنتجات الرخيصة التي قد تفقد خاصية عدم الالتصاق بسرعة.
- المزايا: مثالية للطهي الصحي، سهلة التنظيف، ومانعة للالتصاق.
- العيوب: حساسة للخدوش ويجب استخدام أدوات طبخ خشبية أو سيليكون.
👈الحلل السيراميك
أصبحت حلل السيراميك شائعة بفضل شكلها الأنيق وقدرتها على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، وتتميز بخاصية عدم الالتصاق، لكنها قد تكون أقل تحملًا للصدمات والخدوش مقارنة بغيرها، وينصح بعدم استخدامها على نار عالية.
- المزايا: تصميم جميل، توزيع متساوٍ للحرارة، وصحية.
- العيوب: قابلة للخدش، تتطلب عناية خاصة، وقد تكون مرتفعة السعر.
👈الحلل الألومنيوم
حلل الألومنيوم تأتي بخيارات متعددة وتعتبر مناسبة للاستخدام اليومي، ويفضل شراء الأنواع المعالجة لضمان عدم تفاعل المعدن مع الطعام، خاصة مع الأطعمة الحمضية.
- المزايا: خفيفة وسريعة في توزيع الحرارة، وسعر مناسب.
- العيوب: قد تتفاعل مع الطعام، ويجب توخي الحذر عند الشراء.
نصائح اختيار أواني الطهي المناسبة
تنصح الدكتور شيرين غالب أستاذ الطب الشرعي والسموم، التركيز على الجودة وليس الكمية، حيث قال في لقائها في برنامج حكيمك في بيتك: لا يجب أن تكون الأسعار المرتفعة أو العدد الكبير من الأواني هو الأولوية، إذ يكفي شراء أنواع قليلة ذات جودة عالية لتجنب استبدالها بشكل مستمر، الأمان أولًا، ويجب التأكد من أن الأواني آمنة للاستخدام وتأتي من مصادر موثوقة.
وأكدت أستاذ الطب الشرعي والسموم، أن ضرورة الاهتمام بالخصائص المانعة للالتصاق، فالأواني التي لا تلتصق بالطعام هي المفضلة لأنها تسهّل عملية الطهي والتنظيف، واختاري الحلل التي لا تتطلب مجهودًا كبيرًا في التنظيف وتوفر لكِ الوقت والجهد.
باتباع هذه النصائح، يمكن لربة المنزل اختيار أفضل أنواع الحلل المناسبة، والتي تضمن لها تجربة طهي آمنة وصحية بتكلفة معقولة وذوق رفيع.
