هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن؟ .. حقائق ونصائح لتناولها بشكل صحي

هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن؟، تعتبر البطاطس واحدة من أكثر الخضروات شيوعًا واستهلاكًا في العالم، لما تحتويه من عناصر غذائية متعددة وفوائد صحية، ولكن ما تأثيرها على الوزن؟ وهل يمكن أن تكون سببًا في زيادة الكيلوغرامات غير المرغوب فيها؟ في هذا التقرير، ويستعرض معكم موقع الأيام المصرية الإجابة بناءً على دراسات علمية ونصائح للتناول الصحي.

هل البطاطس تزيد الوزن؟

تشير الدراسات إلى أن البطاطس قد تكون أحد أسباب زيادة الوزن، خاصة إذا تم استهلاكها بطرق غير صحية، ودراسة أجريت على 120,000 شخص من الرجال والنساء الأصحاء الذين لا يعانون من السمنة، أظهرت أن تناول البطاطس بشكل متكرر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بمقدار 1.5 كيلوجرام كل أربع سنوات، وكانت البطاطس ورقائقها على رأس قائمة الأطعمة التي ساهمت في هذه الزيادة، إلى جانب المشروبات الغازية واللحوم الحمراء والمصنعة.

من المهم أن نفهم أن طريقة تحضير البطاطس ونمط الحياة العام يلعبان دورًا كبيرًا في تأثيرها على الوزن.

كيف تؤثر البطاطس على الوزن؟

تحتوي البطاطس على كميات كبيرة من النشويات، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر والإنسولين في الدم بسرعة، وهو ما يعزز تخزين الدهون إذا لم يتم استهلاك هذه السعرات الحرارية بالنشاط البدني، وتزداد المشكلة عند تناول البطاطس المقلية، التي تضيف كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية.

أخطاء شائعة في تناول البطاطس تؤدي إلى زيادة الوزن

• طهي البطاطس بطرق غير صحية
• تحتوي حصة متوسطة من البطاطس المقلية على: (380 سعرة حرارية، 18 جرام دهون، 50 جرام كربوهيدرات).
• إضافة مكونات مثل الجبن والكريمة يزيد من سعراتها بشكل كبير.
• إهمال احتسابها ضمن الكربوهيدرات
• البطاطس تعتبر مصدرًا للنشويات، ويجب احتسابها ضمن الحصة اليومية لتجنب الإفراط.
• الإفراط في تناول البطاطس
• تناول البطاطس بكميات غير محسوبة، حتى المسلوقة منها، يؤدي إلى زيادة الوزن.

نصائح لتناول البطاطس بطريقة صحية

• تناول البطاطس  باعتدال: ينصح باستهلاك ما بين 4-8 حصص أسبوعيًا.
• تجنب الإضافات الدسمة: مثل الزبدة، الكاتشب، أو الأجبان.
• تحضيرها بطرق صحية: كالشوي أو السلق دون إضافة دهون.
• احتسابها ضمن حصة النشويات: لتجنب تناولها مع أطعمة نشوية أخرى كالأرز أو المعكرونة.

البطاطس ليست عدوًا للوزن، ولكن طريقة تحضيرها وكميات استهلاكها هما المفتاح للحفاظ على صحة الجسم. يمكن الاستمتاع بها كجزء من نظام غذائي متوازن بشرط الاعتدال والابتعاد عن طرق الطهي غير الصحية.

إذا كنت تهدف إلى فقدان الوزن أو الحفاظ عليه، يجب التعامل مع البطاطس  بعناية ودمجها مع نمط حياة صحي يتضمن التمارين الرياضية والنظام الغذائي المتوازن.