رئيس شعبة بيض المائدة : متقلقوش.. صلاحية البيض التركي 45 يوما والتلف السريع شائعة
أعلنت الشركة القابضة للصناعات الغذائية، التابعة لوزارة التموين والتجارة الداخلية، عن استمرارها في ضخ البيض التركي في منافذ البيع التابعة لها بسعر 150 جنيهًا للطبق، وذلك في إطار جهود الوزارة لتوفير السلع الغذائية للمواطنين بأسعار مناسبة.
وقال أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، إن سعر كرتونة البيض في أرض المزرعة يقدر بحوالي 150 جنيهًا، وأوضح أن الزيادة الأكبر في سعر البيض المحلي تظهر في السلاسل التجارية، وذلك بسبب تكاليف التغليف بالإضافة إلى هامش الربح الذي يضيفه كل من التاجر والسلسلة التجارية.
طرح البيض المحلي والمستورد في المجمعات الاستهلاكية
وأوضحت الشركة في بيان رسمي أن البيض المستورد والمحلي يُعرض في المجمعات الاستهلاكية بسعر ثابت قدره 150 جنيهًا للطبق، وتؤكد الشركة أن البيض المستورد يتوافق مع المواصفات القياسية الأوروبية، مع وضع تاريخ الإنتاج والصلاحية على كل بيضة لضمان الجودة العالية، ونظراً للجودة المتميزة للبيض، فإن هناك إقبالاً كبيراً من المواطنين على شرائه.
وأشار نبيل، إلى أن البيض التركي يخضع لعملية تبريد لضمان وصوله إلى مصر بشكل سليم وتحمله طول المسافة والمدة، حيث يتم غسله ونقله في ثلاجات، على أن يتم بيعه أيضًا من خلال هذه الثلاجات للحفاظ على جودته.
وأوضح رئيس شعبة بيض المائدة، أن البيض يتعرض للتلف بشكل سريع حال تعرضه لدرجات الحرارة العادية أو الرطوبة، حيث يفسد خلال 24 ساعة فقط.
شحنة جديدة من البيض التركي تصل الثلاثاء
وفي سياق متصل، أكدت مصادر من الشركة المصرية السودانية للتنمية والاستثمارات المتعددة، المورد الرئيسي للبيض التركي، أنه سيتم تسليم شحنة جديدة تقدر بـ 300 ألف بيضة، تصل إلى ميناء بورسعيد يوم الثلاثاء المقبل، وستتم بعدها توزيع الشحنة على منافذ الشركة القابضة للصناعات الغذائية لضمان توفر المنتج في الأسواق.
كما أن الشركة المصرية السودانية جاهزة لاستيراد 60 مليون بيضة في حال الحاجة لذلك لتلبية الطلب المحلي، مؤكدة التزامها بتوريد الكميات المتفق عليها مع وزارة التموين.
وفي هذا الصدد، أكد نبيل، أن الاستيراد لا يُعد حلاً جذرياً لمشكلة ارتفاع أسعار البيض، خاصة في ظل التحديات التي يعاني منها القطاع المحلي، وأشار إلى أن رئيس الوزراء، مصطفى مدبولي، تعهد بدراسة هذه القضايا والعمل على إيجاد حلول فعّالة لها.
مدة صلاحية البيض التركي
أكد المسئولون في الشركة أن البيض التركي المستورد يتماشى مع المواصفات القياسية المصرية، والتي تشمل نوعين من الصلاحية:
- 45 يومًا كحد أقصى للنوع الأول.
- 21 يومًا كحد أقصى للنوع الآخر.
ويتم شحن البيض من تركيا في نفس يوم الإنتاج لضمان وصوله في أفضل حالاته.
أماكن بيع البيض التركي في مصر
يُباع البيض التركي في عدة أماكن داخل مصر، وتشمل:
- المجمعات الاستهلاكية.
- منافذ "أمان".
- منافذ وزارة التموين.
- بعض المحلات التجارية.
- السلاسل التجارية المشاركة في مبادرة "كلنا واحد".
ويستمر البيض التركي في لعب دور أساسي في توفير السلع الغذائية بأسعار معقولة في السوق المصري لتلبية احتياجات المواطنين من المنتجات الغذائية ومحاربة جشع التجار، في وقت يشهد فيه السوق ارتفاعًا في أسعار البيض المحلي.
