لبن الحمير .. هل يعالج مرضى بكتيريا الإيكولاي في أسوان؟
لبن الحمير، توصل باحثون صينيون إلى أن منتج “الكوميكس” الذي يحتوي على البروتينات الصغيرة الموجودة والمستخرجه من لبن الحمير، له دور مؤثر وفعال كمضاد للبكتيريا الإشريكية القولونية أو المعروفة بـ الإيكولاي، وحرص موقع الأيام المصرية على رصد كافة التفاصيل.
فوائد لبن الحمير وأضراره .. احذر من شربه إن كنت من تلك الفئات !
وبعد أن توصل فريق بحثي صيني إلى فعالية البروتينات الصغيرة الموجوده في لبن الحمير، أو أحد “الببتيدات”، الموجود في منتج ألبان مخمر، مصنوع من لبن الحمير، أو حليب الفرس المعروف في الأسواق بـ “الكوميكس”، كمضاد للبكتيريا الإشريكية القولونية، المعروفة باسم الإيكولاي، نتعرف إلى فوائد لبن الحمير وأضراره في السطور التالية.
ما هي فوائد حليب الحمير؟ .. 10 فوائد له أبرزها زيادة المناعة
ويعتبر لبن الحمير أحد المكملات الغذائية التي تم استخدامها قديمًا، ويقال إن الملكة كيلوباترا التي حكمت مصر كانت تسخدم لبن الحمير كـ علاج للعناية بالبشرة، وفي الوقت الحاضر يعد لبن الحمير من المكونات الأساسية لبعض أنواع الزبادي والجبن التي يتم تناولها في بعض الثقافات حول العالم.
ويدخل لبن الحمير أيضًا في صناعة بعض منتجات العناية بالبشرة والشعر، وأظهرت بعض البحاث بحسب موقع (Web MD) أن لـ لبن الحمير فوائد عدة؛ لأنه يتمتع بخصائص مغذية، ومفيدة للنظام الغذائي لأي إنسان، حيث يمكن استخدامه كـ بديل لمن يعاني من حساسية لبن البقر والجاموس.
ويمكن حصر فوائد لبن الحمير في النقاط التالية :
- انخفاض مخاطر الإصابة بالحساسية نتيجة شربه.
- مضاد للميكروبات خاصة المنقولة عبر الغذاء والتي منها بكتيريا الإيكولاي الشهيرة.
- يتمتع لبن الحمير بمدة صلاحيته أطول من غيره من أنواع الألبان المختلفة.
- يقلل لبن الحمير من أمراض المعدة الناجمة عن الفيروسات والبكتيريا المختلفة.
- يعزز لبن الحمير من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- يستخدم لبن الحمير كـ علاج شعبي في بعض الثقافات لبعض الفيروسات، خاصة السعال الديكي.
- يعزز لبن الحمير من صحة الجهاز المناعي لجسم الإنسان.
- يحسن الدورة الدموية كونه محفز لأكسيد النيتريك.
- يعمل لبن الحمير كـ مضاد لمرض السكري من النوع الثاني.
- يحسن عملية التمثيل الغذائي بالجسم أو ما تعرف بالأيض.
- من المنتجات قليلة الدهون وعالية الكربوهيدرات، بحسب موقع (Healthline) الطبي.
- يحتوي على مركبات تمنع نمو البكتيريا والفيروسات، بحسب موقع (Healthline) الطبي.
لكن لكل شئ في العالم أضرار ومخاطر، ومخاطر لبن الحمير تكمن في خطورته على الرضع، وكبار السن، وأي شخص يعاني من ضعف المناعة؛ لذا لا بد من مراجعة الطبيب المختص أولًا قبل تناوله، حتى لا يسبب لهم أية أضرار جانبية أو يتسبب في وفاتهم على أسوأ التقديرات.
علاج صيني من لبن الحمير لـ أهالي محافظة أسوان
وتوصل الفريق الصيني إلى فعالية أحد الببتيدات (البروتينات الصغيرة) الموجودة في “الكوميس” المصنع من لبن الحمير، كـ مضاد لبكتيريا الإشريكية القولونية أو التي تعرف باسم “الإيكولاي”، والكوميس، منتج ألبان مخمر مصنوع تقليديًا من لبن الحمير.
وأخطر السلالات الضارة هي (إيكولاي 0157)، والتي يمكن أن تسبب تسمما غذائيًا شديدًا، ويمكن أن تنتشر من خلال ما يلي:
- الأطعمة الملوثة، مثل لحم البقر غير المطبوخ جيدًا.
- الخضروات النيئة.
- الحليب غير المبستر.
ويمكن أن تؤدي عدوى الإيكولاي الضارة إلى أعراض مثل الآتي:
- الإسهال الشديد (أحيانا مع الدم).
- تشنجات البطن.
- القيء.
- الحمى.
- وفي بعض الحالات، يمكن أن تصبح العدوى خطيرة، مما يؤدي إلى حالات مثل متلازمة انحلال الدم اليوريمية، والتي تؤثر على الكلى، ويمكن أن تهدد الحياة.
الجوانب السلبية لـ لبن الحمير .. أضراره قد تكون قاتلة
ومن الجوانب السلبية لـ لبن الحمير هو سعره المرتفع، وإمكانية توافره في الأسواق، كما أن عدد المزارع التي تنتجه قليلة بالمقارنة بحليب البقر والجاموس وغيرها من الحيوانات الحلوب.
وتكمن مخاطر استخدام لبن الحمير أن المزارع التي تنتجه تقوم ببيعه خام دون بستره، مما يجعله ناقلاً لبعض الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء، لذا لا بد من الحرص قبل استخدامه كونه قد يكون محمل بالبكتيريا والسموم الضارة.
ومن الجدير بالذكر أن لبن الحمير خطير على الرضع، وكبار السن، وأي شخص يعاني من ضعف المناعة؛ لذا لا بد من مراجعة الطبيب المختص أولًا قبل تناوله، حتى لا يسبب لهم أية أضرار جانبية أو يتسبب في وفاتهم على أسوأ التقديرات.
