طريقة تحضير رقاق باللحمة المفرومة وبط محمر وسلطة لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025
نقدم طريقة تحضير رقاق باللحمة المفرومة والسلطة بالإضافة إلى البط المحمر لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025، وهي مصرية يحبها الكثير من الأطفال والكبار أيضا، ويمكن لربة المنزل إعداد هذه الأكلات بوصفة سهلة جدا.
نقدم طريقة تحضير رقاق باللحمة المفرومة وبط محمر وسلطة لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025، في السطور التالية:
طريقة تحضير رقاق باللحمة المفرومة
المكونات:
- 8 رقاقات
- 1/4 كيلو لحم مفروم معصج
- 2 كوب شوربة دسمه بدرجة حرارة المطبخ (ليست ساخنة)
- 4 ملاعق سمن على زيت
الخطوات:
- ندهن صينية الفرن بخليط السمن والزيت جيدًا.
- نضع أول رقاقة في الصينية، ثم نبللها بالخليط باستخدام فرشاة، دون غمرها بالشوربة.
- نضع الرقاقات بشكل متراص في الصينية، وندهن بين كل رقاقة وأخرى بالخليط السمن والزيت، بعد أربع طبقات نضع الحشو (اللحم المعصج).
- نكمل ترتيب الرقاق بنفس الطريقة حتى النهاية. ثم نقطعها إلى مربعات، وندهن الوجه بالسمن.
- ندخل الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر من الأسفل والأعلى. بعد إخراجها، ندهن الوجه بالسمن البلدي، ونتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
طريقة تحضير البط المحمر
المكونات:
- بطة كاملة
- بصلة كبيرة مبشورة
- 3 ليمونات كبيرة
- برتقالة واحدة
- مستكة
- حبهان
- بصلة متوسطة مقشرة
- عصير طماطم
- بشر بصلة صغيرة
- عصير ليمونة (للدهان قبل التحمير)
الخطوات:
- أولاً، نغسل البطة جيدًا بالماء للتأكد من نظافتها.
- نقوم ببشر البصلة، ثم نضيف إليها عصير ليمونتين والبرتقالة بعد عصرها بالكامل.
- نترك البطة لتتخمر لمدة ساعة.
- في قدر، نضع الزيت مع المستكة، الحبهان، والبصلة المقشرة، ثم نضيف البطة ونشوحها في الزيت.
- نضيف الماء إلى البطة ونتركها تغلي، ثم نخفض الحرارة حتى تنضج تمامًا.
- بعد أن تستوي البطة، نخرجها، ثم نضيف عصير بصلة، عصير ليمونة، وعصير طماطم.
- نتركها لمدة ربع ساعة ثم نقليها في الزيت حتى تتحمر، ونرش عليها الملح قبل التقديم.
طريقة تحضير السلطة الخضراء
المكونات:
- 2 حزمة بقدونس وجرجير وشبت وعود نعناع
- 1 بصلة صغيرة
- 1 خيار كبير أو متوسط
- 4 طماطم متوسطة الحجم
- 2 فلفل ألوان أو فلفل أخضر
- قطعة صغيرة من البنجر المسلوق (اختياري)
- 3 ملاعق خل
- ملح
- زيت زيتون
- 1 ملعقة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ليمونة كبيرة
- 1/2 كوب ماء
الخطوات:
- نغسل الخضروات جيدًا ونقطعها: الفلفل، البصل، الخيار والطماطم، ثم نخلطهم في وعاء كبير.
- نخلط جميع المكونات في وعاء صغير: الخل، الكمون، الزعتر، الليمون، الملح والماء، ونقلب جيدًا.
- نخلط جيدًا ثم نقدم السلطة الطازجة.
