شعبة المواد الغذائية: عزومات رمضان تهدر 300 ألف طن أغذية يومياً|خاص
هدر الطعام في رمضان.. أكد حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن معدلات هدر الطعام في مصر تتزايد بشكل ملحوظ، خاصة في شهر رمضان، ووفقًا لتقرير برنامج الأمم المتحدة للبيئة، يقدر أن المواطن المصري يهدر نحو 91 كيلوجرامًا من الطعام سنويًا، مما يعني أن إجمالي هدر الطعام في مصر يصل إلى 9 ملايين طن سنويًا.
هدر الطعام في رمضان
وأشار المنوفي في تصريحات خاصة لـ “موقع الأيام المصرية”، إلى أن معدلات الهدر تزيد بشكل خاص خلال شهر رمضان، حيث يلاحظ زيادة كبيرة في كميات الطعام المهدرة بسبب العزومات والولائم، كما تشير الدراسات إلى أن نسبة الهدر في المناسبات الخاصة والأعياد قد تصل إلى 60% من الأطعمة الصالحة للأكل.
الهدر اليومي من الطعام في رمضان
في رمضان الذي يمتد لمدة 30 يومًا،أكد المنوفي، أنه يمكن تقدير أن الهدر اليومي في مصر قد يصل إلى حوالي 300 ألف طن من الطعام، بناء على التقديرات العامة لمعدلات الهدر السنوي.
وأوضح أن هذه الزيادة في استهلاك المواد الغذائية تتسبب في خسائر اقتصادية كبيرة وتضر بالموارد البيئية، كما طالب بتبني أسلوب حياة استهلاكي مستدام يحترم قيمة الغذاء ويحد من هدره، مؤكدًا على ضرورة تغيير ثقافة الاستهلاك بما يتماشى مع القيم الرمضانية مثل الترشيد والتوازن، مشيرًا إلى أن الهدر لا يضر فقط بالاقتصاد بل يؤثر على المجتمع ككل.
وأشارعضو شعبة المواد الغذائية، إلى أن التنسيق مع وزارة التموين والغرف التجارية والمراكز البحثية، يسعى لتطوير آليات تسويقية فعالة تسهم في تقليل الهدر الغذائي، مع ضمان استمرار توفر المنتجات الأساسية بأسعار عادلة للمستهلكين.
نصائح للحد من هدر الطعام
دعا المنوفي المستهلكين، إلى اتباع أسلوب شراء حكيم في رمضان، مثل التخطيط المسبق للمشتريات والابتعاد عن الإفراط في الشراء، داعيًا إلى تفعيل مبادرات توعية مشتركة بين القطاعين الحكومي والخاص للحد من هدر الطعام.
كما أطلقت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) بالتعاون مع بنك الطعام المصري، حملات توعية خلال شهر رمضان، بهدف تقليل هدر الطعام وتعزيز الوعي الاستهلاكي.
