استشاري تغذية: تخزين الطعام بهذه الطريقة قبل رمضان يسبب السرطان|فيديو
كشف الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، عن خطأ شائع يقع فيه العديد من الأسر خلال رمضان المبارك، وهو تخزين الطعام بطريقة غير صحيحة، مما يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل السرطان.
وفي تصريحات له خلال لقائه ببرنامج "أنا وهو وهي" على قناة "صدى البلد"، أوضح نزيه أن شراء المنتجات قبل شهر رمضان بمدة طويلة، وخاصة تلك المخزنة من العام الماضي مثل الياميش والمكسرات، يعد من أكبر الأخطاء الصحية التي يرتكبها البعض. وأشار إلى أن المكسرات القديمة، التي قد نشعر بأنها "مكتمكة"، تكون قد تعرضت للفطريات التي تفرز سمومًا فطرية تضر الكبد وتساهم في زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
وأكد نزيه على أهمية شراء الاحتياجات الغذائية بشكل تدريجي، مع مراعاة أن تكون الكميات المتوافرة في الأسواق جديدة، مشددًا على ضرورة تجنب شراء كميات كبيرة من المكسرات أو أي أطعمة دهنية معرضة لنمو الفطريات عليها.
نصيحة لتخزين البلح والمكسرات قبل رمضان
كما أضاف نزيه أنه يمكن الحفاظ على المكسرات والبلح بشكل آمن عبر تخزينها في الفريزر، حيث يساعد ذلك على الحفاظ على جودتها، إلا أنه حذر من أن عملية التخزين في الأماكن التجارية قد تكون غير صحيحة، مما يعرض هذه المنتجات لمشاكل صحية قد تؤثر على سلامة المستهلكين.
أسعار الخضروات قبل رمضان
- الطماطم: تراوحت الأسعار بين 3 إلى 5 جنيهات للكيلو.
- البطاطس: تراوحت الأسعار بين 5.5 جنيه إلى 9.5 جنيه للكيلو.
- البصل الأبيض: سجل سعر كيلو البصل الأبيض من 6 جنيهات إلى 14 جنيهًا.
- البصل الأحمر: تراوحت الأسعار من 9 جنيهات إلى 12 جنيهًا للكيلو.
- الكوسة: تراوحت أسعار كيلو الكوسة من 7 إلى 10 جنيهات.
خضروات أخرى:
- الجزر بدون عروش: تراوح من 4 إلى 5 جنيهات للكيلو.
- الفاصوليا: تراوحت الأسعار من 7 إلى 11 جنيهًا.
- الباذنجان البلدي: تراوحت الأسعار من 5 إلى 9 جنيهات للكيلو.
- الباذنجان الرومي: تراوحت من 4 إلى 7 جنيهات.
- الباذنجان الأبيض: سجلت أسعار من 6 إلى 14 جنيهًا للكيلو.
أسعار الفلفل:
- الفلفل الرومي البلدي: تراوحت الأسعار من 14 إلى 18 جنيهًا للكيلو.
- الفلفل الرومي صوب: تراوحت الأسعار من 14 إلى 18 جنيهًا.
- الفلفل الحامي البلدي: تراوح بين 16 إلى 20 جنيهًا.
- الفلفل الحامي صوب: تراوحت الأسعار من 11 إلى 25 جنيهًا.
- الفلفل الألوان: تراوحت أسعاره من 25 إلى 30 جنيهًا.
خضروات ورقية:
- الملوخية: تراوحت أسعارها من 15 إلى 18 جنيهًا للكيلو.
- الخيار صوب: تراوحت أسعار كيلو الخيار صوب بين 7 إلى 10 جنيهات.
- الخيار بلدي: تراوحت الأسعار من 6 إلى 8 جنيهات.
- البسلة: تراوحت أسعارها من 10 إلى 16 جنيهًا للكيلو.
- السبانخ: تراوحت أسعارها من 5 إلى 7 جنيهات للكيلو.
أسعار إضافية:
- القلقاس: تراوحت من 14 إلى 16 جنيهًا للكيلو.
- البطاطا: تراوحت الأسعار بين 4 إلى 14 جنيهًا.
- الفول الأخضر: تراوحت الأسعار من 15 إلى 25 جنيهًا.
- الثوم: تراوحت أسعاره من 65 إلى 85 جنيهًا للكيلو.
- الخس البلدي: تراوحت من 6 إلى 7 جنيهات.
- الخس المشرشر: تراوحت الأسعار بين 2 إلى 4 جنيهات.
- الخس المر: تراوحت الأسعار بين 2 إلى 4 جنيهات.
- الخس كابوتشي: تراوحت من 6 إلى 9 جنيهات.
- الكرفس الفرنسي: سجل سعره حوالي 7.5 جنيه.
- الفجل الأحمر: تراوحت أسعاره من 3 إلى 5 جنيهات.
- الفجل الصيني: تراوحت الأسعار من 3 إلى 5 جنيهات.
- الفينوكيا: تراوحت أسعارها من 3 إلى 5 جنيهات.
- البروكلي: تراوحت أسعاره من 8 إلى 14 جنيهًا.