سعر البيض في أمريكا 2025 .. انفلونزا الطيور تهدد الولايات المتحدة
سعر البيض في أمريكا 2025.. شهدت أسعار بيض المائدة في الولايات المتحدة ارتفاعًا غير مسبوق بسبب نقص المعروض الناتج عن تفشي إنفلونزا الطيور، مما دفع العديد من المتاجر إلى فرض قيود على عمليات الشراء، وأدى هذا النقص في الإمدادات إلى صعوبة الحصول على بيض المائدة، وهو أحد أهم مصادر البروتين الحيواني، إلى درجة أن بعض الأسر بدأت في استئجار دجاجات لتربية البيض في حدائقهم المنزلية.
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، من المتوقع أن ترتفع أسعار البيض أكثر من 20% خلال العام الحالي بسبب تفشي إنفلونزا الطيور في البلاد، وهي ثاني أكبر مصدر لبيض المائدة في العالم، ففي ديسمبر الماضي، تم إعدام أكثر من 18 مليون دجاجة لمكافحة المرض، مما أثر بشكل كبير على إنتاج البيض، ومنذ بداية تفشي المرض، تم إعدام حوالي 158 مليون طائر، مع قتل جميع الطيور في أي مزرعة يتم الإبلاغ عن إصابة واحدة فيها.
سعر البيض في أمريكا 2025
أظهرت بيانات مؤشر أسعار المستهلك الأمريكي أن متوسط سعر 12 بيضة من الدرجة الأولى في يناير الماضي بلغ 4.95 دولار، ليصل حاليًا إلى 5 دولارات، وهو أعلى مستوى تاريخي، مقارنة بـ 2.1 دولار في نهاية 2023.
ويعد هذا الارتفاع هو الأكبر منذ تفشي إنفلونزا الطيور في 2015، كما أشار مكتب إحصاءات العمل الأمريكي إلى أن هذه الزيادة تمثل أكبر ارتفاع في أسعار البيض منذ تفشي المرض في 2015.
تداعيات النقص على السوق
في ظل هذا النقص الكبير في الإمدادات، لجأت بعض المتاجر إلى تحديد حصص يومية للزبائن، وأعلنت عن الحد الأقصى المسموح به لشراء صناديق البيض، كما أدى ارتفاع أسعار البيض إلى زيادة أسعار الوجبات الجاهزة التي تعتمد على البيض كمكون رئيسي.
الحلول البديلة للمستهلكين
في محاولة للتغلب على الأزمة، بدأت بعض الأسر الأمريكية في استئجار دجاجات من الشركات المتخصصة في هذا المجال، مثل شركة "Rent the Chicken"، التي تقدم خدمات تأجير دجاجات لمدة 6 أشهر مقابل 500 دولار تشمل القفص والعلف والأدوات اللازمة لتربية الدجاج.
وقالت جين تومبكينز، الشريكة المؤسسة للشركة، إن الطلبات على هذه الخدمة شهدت زيادة كبيرة بسبب ارتفاع أسعار البيض.
البدائل النباتية تزداد شعبية
كما بدأ الكثيرون في التوجه نحو بدائل البيض النباتية، وأفادت شركة "Just Egg" المتخصصة في إنتاج بدائل البيض باستخدام الفاصوليا الخضراء والزيوت النباتية، بأن مبيعاتها تضاعفت خمس مرات في يناير، نظرًا لتوفيرها خيارًا أرخص وأكثر توافرًا من البيض التقليدي.
التوقعات المستقبلية
تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية، أن أسعار البيض ستستمر في الارتفاع خلال العام 2025، مع استمرار معاناة مزارعي البيض من ارتفاع تكاليف الأعلاف والوقود والعمالة، كما أن استمرار تفشي إنفلونزا الطيور يعزز من صعوبة التوقع بتقليص الأزمة في المدى القريب، مما يترك تأثيرًا طويل المدى على أسواق البيض في الولايات المتحدة.
