كيف نكتشف الحليب الفاسد باستخدام الهاتف؟.. خاصية جديدة قبل فتح العبوة
الكشف عن الحليب الفاسد باستخدام الهاتف، طور علماء من جامعة نيو ساوث ويلز (UNSW) في أستراليا طريقة مبتكرة للكشف عن فساد الحليب باستخدام محرك الاهتزاز الموجود في الهواتف الذكية، والجهاز الجديد، الذي أُطلق عليه اسم VibMilk، يعتمد على محرك الاهتزاز ووحدة القياس بالقصور الذاتي (IMU) لتحليل الحليب دون الحاجة إلى فتح العبوة، مما يساعد في الحد من الهدر العالمي للحليب بنسبة تصل إلى 20%، ويرصد لكم موقع الأيام المصرية التفاصيل خلال السطور التالية.
كيف يعمل VibMilk في كشف الحليب الفاسد؟
يعمل VibMilk من خلال تحليل استجابة الحليب للاهتزازات الناتجة عن محرك الهاتف الذكي، وعند فساد الحليب، تتغير خصائصه الفيزيائية، مثل الكثافة واللزوجة والتوتر السطحي، نتيجة زيادة البكتيريا التي ترفع مستويات اللاكتات وتخفض مستويات الجلوكوز.
يقوم التطبيق بالتقاط هذه التغيرات باستخدام خوارزميات متقدمة تعتمد على التعلم الآلي لتحليل الإشارات الناتجة وتصنيف الحليب حسب درجة نضارته. يمكن للتطبيق تحديد الحليب الفاسد بدقة تصل إلى 98.35%، ويظهر دقة بنسبة 100% عند الإشارة إلى الحليب الطازج.
لماذا VibMilk هو الحل الأمثل؟
تعتبر الطرق التقليدية، مثل فتح العبوة وتذوق الحليب أو شم رائحته، غير عملية لأنها تزيد من تعرض المنتج للبكتيريا، مما يسرع من عملية التلف، بالإضافة إلى ذلك، كانت الحلول التقنية السابقة تعتمد على معدات باهظة الثمن أو غير مريحة، مما جعلها غير مناسبة للاستخدام اليومي، وعلى العكس، يوفر VibMilk حلًا عمليًا وسهل الاستخدام، حيث يعتمد على المكونات الموجودة بالفعل في الهواتف الذكية.
أهمية VibMilk في الحد من هدر الألبان
تظهر الإحصائيات أن حوالي 20% من منتجات الألبان تهدر سنويًا بسبب فسادها أو التخلص منها قبل التحقق من صلاحيتها، ويعزى ذلك جزئيًا إلى عدم دقة تواريخ "أفضل استخدام بحلول" أو "تاريخ انتهاء الصلاحية"، إذ أن هذه التواريخ تعتمد على ظروف التخزين والنقل،
ومن خلال استخدام VibMilk، يمكن للمستهلكين فحص نضارة الحليب مباشرة قبل استهلاكه، مما يقلل من خطر التسمم الغذائي ويساهم في تقليل الهدر الغذائي.
وقال البروفيسور وين هو، أحد المطورين الرئيسيين للجهاز: “VibMilk يمثل خطوة كبيرة نحو جعل الهواتف الذكية أدوات متعددة الاستخدامات تساعد في حياتنا اليومية، سواء في المنزل أو في المتاجر”، وفي المستقبل، يمكن استخدام هذه التقنية مع منتجات غذائية أخرى، مما يعزز من موثوقية الهواتف الذكية في الكشف عن جودة المنتجات الغذائية.
تمثل تقنية VibMilk تحولًا جذريًا في كيفية فحص نضارة الحليب، حيث تقدم حلًا عمليًا ودقيقًا يعتمد على الهواتف الذكية، ومع دقة تتجاوز 98%، يمكن أن يصبح VibMilk أداة أساسية للحد من هدر الألبان وضمان سلامة الغذاء، إذا كنت تبحث عن وسيلة مبتكرة لتوفير الوقت والمال، فقد تكون هذه التقنية هي الحل المثالي لمطبخك.
