ماذا اصنع بالحليب الفاسد؟.. وصفات سهلة وبسيطة "مش هترميه تاني"

يطرح الكثير من الناس سؤال ماذا اصنع بالحليب الفاسد؟، على محرك البحث، وفي إطار الخدمات المقدمة لنشر كافة ما يبحث عنه الزوار، ترصد الأيام المصرية الإجابة على سؤال ماذا اصنع بالحليب الفاسد، في السطور التالية.

كيف أعرف أن الحليب فاسد؟

تتغذى البكتيريا العقدية على اللاكتوز (سكر الحليب) وتحوله إلى حمض اللاكتيك الذي يتراكم ويرفع درجة حموضة الحليب، وهذه الزيادة في الحموضة تحرق الحليب وتسبب تخثر بروتينات الحليب، وطرق التعرف على الحليب الفاسد، فيما يلي:

• تنبعث من الحليب الفاسد رائحة كريهة ومذاق مر عند فساده.
• عند فساده، تتغير لزوجة الحليب الطبيعي وتتصلب قوامه الخفيف وتظهر بقع تؤثر على لونه الأبيض.
• يكون الحليب الفاسد أغمق لونًا وأكثر اصفرارًا من الحليب الطازج.
• يعتبر فصل الحليب عند تسخينه علامة على تلفه.

كيفية صنع اللبن الرائب من الحليب الفاسد؟

تقوم بتصفية الماء من الحليب الفاسد، انقله إلى وعاء الخلط واخلطه جيدا، خذ وعاء، أضف بضع ملاعق صغيرة من اللبن الرائب الأصلي، إلى اللبن الرائب (الفاسد) واخلطه جيدا، غطي الوعاء واتركه لمدة 8 ساعات، اللبن الرائب السميك جاهز الآن.

لا يفوتك

أيهما أفضل لإنقاص الوزن.. الحليب البقري أم النباتي

تحضير الجبنة في المنزل .. وصفة اقتصادية وصحية باستخدام كوب من الحليب

كيفية صنع الجبن من الحليب الفاسد؟

يمكن صنع جبن كريمي من الحليب الفاسد، بعد اتباع الخطوات الآتية:

• 1 كيلو من اللبن الرائب، الحليب الفاسد.
• جبنة بيضاء (أي نوع) 2 ملعقة كبيرة.
• 1/4 كوب زيت
• رشة ملح
• طريقة صنع الجب من الحليب الفاسد:
• ضعي اللبن الرائب في قدر على النار واتركيه على النار حتى يغلي.
• ضعي الجبنة مع قليل من الملح قومي بالخلط، وأثناء الخلط ، يُسكب الزيت بخيط رفيع حتى يتكاثف.

ماذا نعمل بالحليب الفاسد؟

نقدم طريقة عمل القرص بالحليب الفاسد (اللبن القاطع)، المقادير المرحلة الأولى كالتالي:

• 1,5 ملعقة كبيرة خميرة.
• 5 ملاعق كبيرة سكر.
• 5 ملاعق كبيرة زيت.
• كوب دقيق.
• مقادير المرحلة الثانية
• 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من صودا الخبز.
• 1 كغم دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.

تُحرّك مكوّنات المرحلة الأولى معًا بالمضرب لمدة 10 دقائق، ثم تُغطّى وتترك لترتفع لمدة 30 دقيقة.
ثم تضاف مكونات المرحلة الثانية وتعجن جيداً لمدة 25 دقيقة حتى تصبح العجينة طرية جداً ولا تلتصق باليدين.
ثم تُغطى وتترك لتختمر العجين لمدة ساعة على الأقل.
ثم تشكّل وتوضع في صينية، وتدهن الوجه بالبيض المخفوق مع 2 ملعقة كبيرة من الحليب أو البيض المخفوق فقط، وترش بالسمسم وحبة البركة أو تترك سادة.
اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.