أضرار البلاستيك على الطعام.. يسبب السرطان ويؤثر على نمو الأطفال

يشكل البلاستيك، جزء كبير من حياتنا اليومية، سواء في التغليف  أو الحفظ أو حتى تقديم الطعام، ولكن استخدام البلاستيك في هذه المجالات قد يشكل تهديدًا كبيرًا على صحتنا، خصوصًا عندما يتلامس مع الطعام، ويستعرض معكم موقع الأيام المصرية أبرز أضرار البلاستيك على الطعام، وكيفية تجنب المخاطر الصحية الناتجة عنه.

المواد الكيميائية الضارة في البلاستيك

تحتوي بعض أنواع البلاستيك، على مواد كيميائية يمكن أن تتسرب إلى الطعام عند تعرضها للحرارة أو الخدش، ومن أبرز هذه المواد البيسفينول A (BPA) والفثالات، وهذه المواد تستخدم لزيادة مرونة البلاستيك أو تقوية صلابته، لكنها قد تتسرب إلى الطعام عند تسخينه في حاويات بلاستيكية أو تخزينه لفترات طويلة.

تشير العديد من الدراسات، إلى أن هذه المواد قد تؤثر على التوازن الهرموني في الجسم وتزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب، كما أن بعض الدراسات تربط بين التعرض المفرط للـBPA ومشاكل في نمو الأطفال.

تأثير البلاستيك على جودة الطعام

البلاستيك ليس فقط مصدرًا للمواد الكيميائية الضارة، بل يمكن أن يؤثر أيضًا على جودة ونكهة الطعام، وعند تخزين الطعام في عبوات بلاستيكية لفترات طويلة، قد يمتص الطعام نكهات البلاستيك، مما يؤثر على طعمه وجودته، إضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤدي الخدوش أو التلف في الحاويات البلاستيكية إلى تسرب ملوثات غير مرئية إلى الطعام.

مخاطر استخدام البلاستيك في الميكروويف

أحد الأخطاء الشائعة هو استخدام الحاويات البلاستيكية لتسخين الطعام في الميكروويف، وعلى الرغم من وجود بعض الحاويات المصنفة على أنها آمنة للاستخدام في الميكروويف، إلا أن الحرارة العالية قد تسبب تسرب المواد الكيميائية الضارة إلى الطعام، لهذا السبب، يوصى باستخدام حاويات زجاجية أو خزفية لتجنب هذه المخاطر.

بدائل البلاستيك في تخزين الطعام

لحماية صحتك وتقليل المخاطر الناتجة عن البلاستيك، يمكنك اللجوء إلى استخدام بدائل أكثر أماناً لتخزين الطعام، من بين هذه البدائل:

• الزجاج: يعتبر الزجاج من الخيارات الآمنة لتخزين الطعام، حيث لا يتفاعل مع الطعام ولا يصدر مواد كيميائية.
• الفولاذ المقاوم للصدأ: خيار آخر آمن وصحي لحفظ الطعام، خاصة للمواد الساخنة.
• الأكياس الورقية: يمكن استخدامها كبديل للأكياس البلاستيكية في تغليف المواد الجافة.

نصائح لتقليل التعرض للمواد الضارة

• تجنب تسخين الطعام في أواني بلاستيكية.
• اختر عبوات زجاجية أو خزفية عند تخزين الطعام لفترات طويلة.
• تأكد من استخدام أنواع البلاستيك التي تحمل علامة خالية من BPA.
• استبدل الأواني البلاستيكية المتآكلة أو المخدوشة.

على الرغم من أن البلاستيك يعد من المواد الرخيصة والعملية في استخداماتنا اليومية، إلا أن تأثيره السلبي على الطعام والصحة لا يمكن تجاهله، ومن الأفضل تقليل استخدامه في تخزين وتحضير الطعام والبحث عن بدائل صحية، مثل الزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ، لضمان الحفاظ على جودة الطعام وصحة الجسم.