كينميماي بريميوم.. أغلى أرز في العالم بقيمة غذائية فريدة
يعتبر الأرز أحد أكثر الأطعمة استهلاكًا في العالم ومع ذلك هناك نوع خاص يخرج عن المألوف لتميزه الفريد وسعره الباهظ "كينميماي بريميوم" هو الأرز الذي دخل موسوعة جينيس كأغلى أرز في العالم، حيث يبلغ سعره حوالي 120 دولارًا للكيلو جرام ( إي مايعادل 5,794.20 جنيه مصري، تنتجه شركة "تويو رايس كوربوريشن" اليابانية باستخدام حبوب مختارة يدويًا بعناية من خمسة أنواع من الأرز الياباني الحائز على جوائز، يرصد لكم موقع الأيام المصرية التفاصيل خلال السطور التالية
أرز مختار بعناية فائقة
"كينميماي بريميوم" ليس مجرد أرز عادي، بل هو مجموعة مختارة من أفضل أنواع الأرز في اليابان، ويتميز هذا الأرز بعملية إنتاج دقيقة تبدأ باختيار الحبوب يدويًا من قبل خبراء في شركة "تويو رايس"، وهذه الحبوب تنتمي إلى أصناف أرز نادرة مثل "كوشيهيكاري" و"بيكامارو"، وتتم معالجتها باستخدام تقنية تلميع فريدة طورتها الشركة على مدى 17 عامًا.
العملية الفريدة لتلميع الأرز لا تزيل سوى طبقة الشمع غير الصالحة للأكل، مما يجعل الحبوب تبدو وكأنها ماسات صغيرة، وهذا التلميع الخاص لا يهدف فقط إلى تحسين مظهر الحبوب، بل أيضًا إلى تحسين قيمتها الغذائية بشكل كبير.
القيمة الغذائية العالية لـ"كينميماي بريميوم"
بفضل طريقة الإنتاج المتقدمة، يتمتع "كينميماي بريميوم" بقيم غذائية متفوقة مقارنة بالأرز التقليدي، ويحتوي هذا الأرز على 6 أضعاف من مادة "الليببوليساكاريد"، وهي مركب طبيعي يعزز جهاز المناعة ويساعد في محاربة الأمراض، كما يحتوي على 1.8 مرة من الألياف مقارنة بالأرز الأبيض التقليدي، و7 أضعاف من فيتامين "ب1"، مما يجعله من أكثر أنواع الأرز فائدة للصحة.
من مميزاته الإضافية أنه لا يحتاج إلى الشطف قبل الطهي، حيث يُزال الشمع غير الصالح للأكل خلال عملية التلميع، وهذا يعني أن الطبق النهائي سيكون صحيًا وطعمه نقي بدون الحاجة لغسل الأرز مسبقًا.
النكهة الفريدة والتوصيات الخاصة
"كينميماي بريميوم" يتميز بنكهة جوزية لذيذة ورائحة مميزة، مما يجعله مناسبًا للأطباق اليابانية التقليدية، ولكن رغم سعره المرتفع وجودته العالية، فإنه غير مناسب للسوشي، لأنه يفتقر إلى النشا الضروري لتماسك الحبوب معًا، وبدلاً من ذلك، يوصى باستخدامه في الأطباق اليابانية البسيطة مثل أوكازوكي وتاماغو كاكي جوهان.
السعر والتوزيع العالمي
سجل "كينميماي بريميوم" الرقم القياسي لأغلى أرز في العالم في عام 2016 بسعر 109 دولارات للكيلوجرام، ولكن مع تضخم الأسعار، ارتفع السعر إلى حوالي 120 دولارًا للكيلوجرام، ويباع هذا الأرز في عبوات صغيرة تزن 140 جرامًا، وكان في البداية متاحًا للسوق اليابانية فقط، ولكنه الآن يصدر أيضًا إلى دول مثل سنغافورة.
السبب وراء السعر المرتفع
السعر المرتفع لهذا الأرز يعود إلى عدة عوامل، منها اختيار الحبوب يدويًا، والعملية الدقيقة لتلميع الحبوب، بالإضافة إلى أن المزارعين الذين يزرعون هذه الأصناف يحصلون على حوالي 8 أضعاف السعر العادي للأرز، مما يجعل "كينميماي بريميوم" منتجًا فريدًا ومكلفًا للغاية.
يعتبر "كينميماي بريميوم" تجربة فاخرة لمحبي الأرز، حيث يجمع بين الجودة العالية والقيمة الغذائية الفريدة، ومع أن سعره يعتبر جنونيًا للبعض، إلا أن عشاق المأكولات الفاخرة يجدون فيه مزيجًا من الطعم الرائع والفوائد الصحي
