قبل تخزينها لرمضان..استشاري تغذية يحذر من الطماطم: علامة على تلوثها|فيديو

الإثنين 03/فبراير/2025 - 05:48 ص

حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، من خطورة العفن الذي يظهر على الطماطم، موضحًا أن العفن في الحقيقة هو عبارة عن فطريات ضارة يمكن أن تكون كارثية على الصحة. وقال نزيه خلال لقاءه ببرنامج "أنا وهو وهي" على قناة "صدى البلد"، إن العفن يبدأ عادة باللون الأبيض، ثم يتحول إلى الأخضر، فالأزرق، وفي النهاية يصل إلى اللون الأسود، مما يرفع من خطورة السموم الفطرية التي قد تحتويها الطماطم الملوثة.

وأضاف أن هذه الفطريات يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة مثل سرطان الكبد، مشيرًا إلى أن شراء الطماطم التالفة أو الطرية التي قد تحتوي على العفن هو أمر بالغ الخطورة، حيث أن توفير المال على حساب الصحة قد يعني الإصابة بأمراض مزمنة تهدد الحياة.

وأشار نزيه إلى أنه إذا تم تخزين الطماطم بطريقة صحيحة، يمكن حفظها لمدة تصل إلى 18 شهرًا دون أن تفقد جودتها. وفضل استشاري التغذية تخزين الطماطم في شكل عصير لضمان الاحتفاظ بقيمتها الغذائية لأطول فترة ممكنة.

ونصح بتجنب شراء الطماطم المفسدة، لا سيما في ظل ارتفاع الأسعار، مؤكدًا أن الحفاظ على صحتنا يجب أن يكون الأولوية قبل التفكير في توفير المال.

ومن ناحية أخرى، يستعرض موقع الأيام المصرية متوسط أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور