طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية .. هتدفيك في الشتا وتخلي جسمك يطلع نار
تعد شوربة العدس بالشعرية من الأكلات الشهية والمغذية التي تعد من أكثر الأطباق دفئًا في فصل الشتاء، وتجمع هذه الشوربة بين العدس المغذي والشعرية، وتعد خيارًا مثاليًا لمنح الجسم الطاقة والدفء في الأيام الباردة، في هذا المقال، نقدم لكِ عدة طرق لتحضير شوربة العدس بالشعرية بأسلوب مميز وسهل وعلى طريقة الشيف الشربيني.
مقادير تحضير شوربة العدس بالشعرية
- نصف كيلو عدس أصفر
- 8 أكواب ماء
- بصلة كبيرة
- ملعقتان من زيت الزيتون
- مكعب مرق دجاج
- شعرية
- حبة جزر
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة العدس بالشعرية
- تسخين الزيت: سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه.
- إضافة العدس: أضيفي العدس وقلبيه لمدة دقيقتين مع البصل، ثم أضيفي الماء، مكعب مرق الدجاج، والكمون.
- إضافة الجزر: قومي بتقشير الجزر وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم أضيفيه إلى الشوربة.
- الطهي: اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس تمامًا.
- الخلط والتصفية: بعد نضوج المكونات، اتركي الشوربة تبرد قليلًا ثم اهرسيها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- إضافة الشعرية: في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتحمير الشعرية في القليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أضيفيها إلى الشوربة.
- التقديم: قدمي شوربة العدس بالشعرية مع الخبز المحمص وعصير الليمون للاستمتاع بالطعم الرائع.
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية على طريقة الشيف الشربيني
قدم الشيف الشربيني في برنامج "الشيف" عبر قناة CBC سفرة، طريقة مختلفة لشوربة العدس بالشعرية، فيما يلي:
المقادير:
- بصل متوسط الحجم
- خمسة أكواب ماء
- بطاطس متوسطة الحجم
- كمون
- ملح وفلفل أسود
- شعرية
- عدس أصفر
- شطة حسب الرغبة
- زبدة
- جزر
طريقة التحضير:
- سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الخضار (البصل، البطاطس، الجزر) وقلبي جيدًا.
- أضيفي العدس مع الماء واتركيه حتى ينضج تمامًا.
- بعد النضج، انقلي الخليط إلى الخلاط للحصول على شوربة سائلة.
- في مقلاة أخرى، سخني الزبدة وأضيفي الشعرية مع تقليبها جيدًا حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أضيفي خليط العدس السائل إلى الشعرية، ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون، يمكنك إضافة الشطة حسب الرغبة.
- قدمي شوربة العدس بالشعرية ساخنة مع الخبز المحمص.
