رئيس شعبة الزيوت: نستورد 96% من الخامات.. والاستهلاك بلغ 2.2 مليون طن
اجتمعت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، اليوم، مع شعبة الزيوت ومنتجاتها برئاسة الدكتور زكريا الشافعي، وذلك لمناقشة الأوضاع الحالية وأيضًا المستقبلية من أجل صناعة الزيوت في مصر، ويحرص موقع الأيام المصرية على نشر أهم النقاط التي ت ذكرها في الاجتماع خلال السطور التالية.
ووفقًا للاجتماع، تم مناقشة تطبيق بنود قوائم الفحص لـ هيئة سلامة الغذاء على مصانع الزيوت الغذائية، وأيضًا مشاريع تحديث المواصفات القياسية لمنتجات الشعبة بجانب الخدمات التي تقوم الغرفة بتقديمها.
وأشار الدكتور زكريا الشافعي رئيس شعبة الزيوت، إلى اهتمام الدولة من أجل توسيع زراعة المحاصيل الزيتية وتتضمن محصول الكانولا لتوطين صناعة زيت الطعام في مصر عبر تحديث الاستراتيجية الوطنية الزراعية للاكتفاء الذاتي من الزيوت النباتية لـ زيادة إنتاج زيوت الطعام بتوفير البديل المحلي، إذ تعتمد حوالي على 96% من استيراد الخامات، وأن حجم الاستهلاك المحلي يقدر قيمته حوالي 2.2 مليون طن سنويًا.
وتابع رئيس الشعبة، أن الغرفة تقوم بالمشاركة مع مركز تحديث الصناعة لبحث سبل وتعزيز النهوض بصناعة الزيوت بالعمل على تطوير وتحديث الاستراتيجية التي تم وضعها عام 2019، وذلك بالتعاون مع الجهات المختصة لتكون معبرة عن الوضع الحالي للصناعة.
وأوضح الدكتور زكريا الشافعي، أن الغرفة على تعاون وثيق مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء والهيئة المصرية للمواصفات والجودة وتشارك بمختلف اللجان المعنية بتحديث المواصفات القياسية وقوائم الفحص واشتراطات سلامة الغذاء وفقًا لما يسهم في ترويج تنافسية الصناعة والمنتج المصري في الأسواق.
وقال الدكتور رضا عبد الجليل مدير عام الشئون الفنية بالغرفة، إنه يُجري الآن مناقشة تعديل قوائم الفحص للمصانع أعضاء الشعبة مع هيئة سلامة الغذائية، وذلك لأن صناعة الزيوت لها طبيعة خاصة ولا تمثل خطورة مثل صناعات الألبان، فضلًا عن إعداد مقترحات لتعديل رقم الحموضة في مواصفة زيت حبة البركة.
ولفت إلى التحقيقات الكبيرة التي حققتها الغرفة من أجل تقديم خدمات الدعم الفني وبرامج التدريب والتأهيل فيما يتعلق بمساندة المصانع في التوافق مع متطلبات سلامة الغذاء عبر الزيارات الميدانية والمساعدة في عمل النظام المستندي، مُشيرًا إلى أن الشعبة تضم في عضويتها 800 شركة ما بين شركات لاستخلاص البذور الزيتية والتكرير والتعبئة.
