شروط التقديم على مخبز تمويني.. الضوابط والمواصفات المطلوبة
شروط التقديم على مخبز تمويني، يتساءل قطاع عريض من المواطنين، عن الشروط التي يجب توافرها للتقديم على مخبز تمويني، لبيع رغيف العيش المدعم، والذي يعد في الفترة الحالية من أهم السلع التي تدعمها الحكومة للمواطن المصري، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الحالية التي يعاني منها العالم بأكمله، ليس مصر فقط بسبب الحروب الدائرة بين الدول وبعضها كالحرب الروسية الأوكرانية، وحرب الاحتلال مع قطاع غزة.
نقدم لكم من خلال موقع الأيام المصرية، شروط التقديم على مخبز تمويني في السطور التالية:-
شروط التقديم على مخبز تمويني
هناك بعض الشروط التي حددتها وزارة التموين والتجارة الداخلية لكي يتمكن المواطن من التقديم على مخبز تمويني، والتي جاءت على النحو التالي:-
الاشتراطات الواجب توافرها فى التراخيص الخاصة بالمخابز البلدية دقيق 82% الجديدة
- يجب ألا تقل المساحة المخصصة للمخبز التمويني عن 65 متر.
- تشترط وزارة التموين والتجارة الداخلية، ألا يقل ارتفاع المخبز عن 4 متر.
- يجب أن يكون المبني من الخرسانة المسلحة، وجميع الحوائط مطلية بمادة القيشاني.
- لابد من وجود مصدر للمياه وللصرف الصحي في المساحة التي ستقام عليها المخبز التمويني.
- بالنسبة للمعجن، لابد أن تكون الحوائط مطلية بالقيشانى، والأرضية مبلطة، بالإضافة إلى ضرورة وجود منافذ مغطاة بالسلك.
- ويجب أن يكون هناك صنبور مياه خاص بالعجين وآخر خاص بالمياه الساخنة.
- كما يجب أن الحلة الخاصة بالعجين مصنوعة من مادة غير قابلة للصدأ.
- لابد من توافر دورة مياه في مكان معزول عن المعجن وصالة الخبز، وايضًا توافر مكان خاص بالاحتفاظ بأشولة الدقيق.
- يجب ألا يتعرض رغيف الخبز للهب المباشر عند تسويته.
- يجب أن يكون الوقود المستخدم السولار أو الغاز الطبيعى، مع توافر ولاعة سولارية أو غازية لتقليل نسبة عادم الغاز للنسب المسموح بها مع مراعاة قوانين البينة.
- ووفقًا لوزارة التموين، غير مسموح بإستخدام المازوت بشكل نهائي.
- يلزم أن يكون الفرن نصف آلى مطابق للمواصفات المعتمدة، ويتميز بخاصية العزل الحراري.
- كما يجب أن تكون مداخل تزويد الوقود، بها محابس بعيدة عن الغاز، لتفادي حدوث أي حرائق.
ويشترط أن تكون المدخنة موجودة بأعلى العقار والعقارات المجاورة، بالإضافة إلى ضرورة تركيب طنبوشة في نهايتها.
فيما تحدد وزارة التموين، سعة خزان السولار الأرضي، والتي يجب ألا يقل عن 2 طن بعيدًاعن بيت النار.
- لابد من توافر العديد من مناشر تهوية الخبز بعد التسوية وخروجه من الفرن.
- يجب أن يحتوي المخبز على أجهزة إطفاء الحريق، تحسبًا لحدوث أي حريق في أي وقت.
- لابد من توافر ميزان حساس بالمخبز.
- يجب أن يحتوي المخبز على منفذ لبيع رغيف العيش، وبه فاترينة عرض الخبز وأرفف لتهوية المنتج.
ما هي الضوابط التي تضعها الوزارة للموافقة على إنشاء مخبز تمويني؟
هناك عدة ضوابط يجب مراعاتها، حتى تتمكن وزارة التموين والتجارة الداخلية من الموافقة على إنشاء مخبز تمويني جاءت على النحو التالي:-
- توافق وزارة التموين والتجارة الداخلية على إنشاء المخز التمويني، في حال كان وسط المجتمعات العمرانية الجديدة التى لا توجد بها مخابز بلدية، تلبي احتياجات المواطنين.
- وفي حال كان موقع المخبز بالقرب من بالقرب من المخابز التى تنتج الخبز الافرنجى أو السياحى أو الحلوى من العجين، في هذه الحالة لا توافق الوزارة على طلب المتقدم بإنشاء مخبز تمويني.
